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[中式食譜] 泡菜蒸蛋

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% g' K% R  Y: ^1 [! s4 M# Z2 m1 z材料
1 Z( {, K3 k4 @$ e" j3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜....少許
0 p2 i8 e" w6 f9 Q  B8 m% v! C雞蛋....4顆7 Z  }2 u# ?$ U# W# D
芝麻香油....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ q* J. M5 f- y0 o; X
金針菇....100公克公仔箱論壇! j6 \& @! x$ |
韓式泡菜....100公克公仔箱論壇7 K0 K6 R6 @7 y+ D, Z/ \+ S4 P7 A

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) |1 L1 E. w7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- H4 c6 d2 h- e1 ]& q+ \+ {3 X1 \# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌....1大匙
" Q/ [. }' [; S2 K3 V) W, A: |豆漿....100㏄
# w$ M8 {+ m* r8 H& }tvb now,tvbnow,bttvb味醂....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Q! Y  N. p8 q. @2 p
雞粉....2公克
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3 Z* [9 y$ ^/ ?5 Etvb now,tvbnow,bttvb作法4 Q; d4 Y/ E* J- c" R9 Y
1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份;韓式泡菜瀝乾切小塊狀,一起放入容器中備用。' P' i" V- N/ u% G0 O
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2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻,再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻,用細篩網過濾,倒入容器中約八分滿。
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, C4 h9 ?( b) Z. O  H3. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中,以大火蒸3分鐘,再改轉中小火,鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘,蒸至蛋液凝固,最後再淋上香油即可。
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