[中式食譜] 泡菜蒸蛋

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3 k6 c9 Q! r3 ~公仔箱論壇材料5.39.217.77:88985 W! \  n/ e' m2 Q" V
香菜....少許
' a3 u; n. L1 W4 q, v6 W0 ]5.39.217.77:8898雞蛋....4顆
" \8 Y! g: e# x: f+ ~% ~芝麻香油....少許tvb now,tvbnow,bttvb; d: S2 H$ [6 q% {$ o
金針菇....100公克
( M" H) x  |/ o3 C5 s6 n5.39.217.77:8898韓式泡菜....100公克
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0 m* @( B- o) K# h: H$ P% ptvb now,tvbnow,bttvb
+ V: m: ~7 j5 W! n, h  }7 b6 Z, r0 u調味料5.39.217.77:8898* F7 x& e5 V8 Y* S( h
味噌....1大匙
' d2 u. k3 Y' ^, O4 @) p: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿....100㏄3 f( q. h" y; x& K. v1 G
味醂....1大匙" i. R8 l4 N+ ]7 ^$ R. T) u9 A
雞粉....2公克tvb now,tvbnow,bttvb; E/ S( k" R2 H0 W# W

0 V- r; ?) i9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 k" ?8 R4 f6 G& I/ P: [+ M
作法. F' b# [) r8 E
1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份；韓式泡菜瀝乾切小塊狀，一起放入容器中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l( F. n" Y1 m$ X8 L, z
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2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻，再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻，用細篩網過濾，倒入容器中約八分滿。
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( F$ G# T9 h, h9 O, X8 L, A5.39.217.77:88983. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中，以大火蒸3分鐘，再改轉中小火，鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘，蒸至蛋液凝固，最後再淋上香油即可。
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