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蒜頭....10顆公仔箱論壇4 K) f& C. ~6 R* J' B$ y
麻油....1大匙" H: K7 F; {, H# t7 R5 U
老薑....50公克
8 q; R' C s: U$ N. p8 I4 D花枝丸....12顆
2 y4 V) E: e2 v. z1 m- b5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔....20公克
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' a/ c5 r6 I4 r1 J2 J9 m; O P( g& qtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ E0 |. X$ e1 C, G' [
米酒....1大匙
0 j3 y9 V% S; |* k* }公仔箱論壇醬油膏....2大匙
0 c0 H' Z1 M6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& y- O/ r, _5 O8 R O/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h" K+ |% {1 L6 [+ L
作法: L8 H9 V# N( p7 _9 R v8 u6 I
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x8 p! W% a% D4 e+ |
6 p0 y# b8 X% H5 n5.39.217.77:88982. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]) M5 O8 T: R. N% H6 [. @
7 I2 v% |" y7 L0 I8 j, u0 T( j/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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Tips
" o0 ^9 u- W- b0 o- X花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。公仔箱論壇 o- \; S/ c3 ~
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。' o* e1 K/ q1 J+ q: c2 T
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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