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材料公仔箱論壇+ Z. ~# N5 R: T R- l/ @# y2 s! j
蒜頭....10顆公仔箱論壇8 i; q2 v7 J6 m7 D
麻油....1大匙2 J& E1 e& n! j3 f
老薑....50公克+ L% f. @4 `8 @" `
花枝丸....12顆公仔箱論壇0 _5 V5 l$ w& ?+ f, Q
九層塔....20公克
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調味料/ c. |! H* c% A$ {
米酒....1大匙1 C' |8 V# k& y6 X) @" U* q, B6 i
醬油膏....2大匙
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% \. ^1 U& I; j" S; C作法
# E% {. Z" E! }# x, Y- [: N1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。5.39.217.77:88986 J/ Q0 }6 W8 x
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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* T3 ^$ H% i- x+ k) U l. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。公仔箱論壇& o5 f2 x0 L7 `. l
% K% r. j; Z, v4 M4 x& [" d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 L1 X+ h m3 p3 I/ Z) ~/ _
Tips% D1 | G) V6 W4 B; y
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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, e8 ]3 l2 L2 b9 l" [: e花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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