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, v8 s$ n& G3 a# q/ }0 V, X1 P3 f材料
5 t7 j: E& M$ r v2 D2 |3 g% ~蒜頭....10顆
, b$ y1 m: c. O3 }% I公仔箱論壇麻油....1大匙
/ m3 C( S# W# K utvb now,tvbnow,bttvb老薑....50公克 C/ y/ W5 A6 |7 l! b4 x
花枝丸....12顆 O2 M. p0 _% [" O' o( d
九層塔....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 _$ K1 j- e+ p& m$ U: U1 `
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. S0 b; t, g, u: Y0 X, D5.39.217.77:8898調味料
: \ W/ T1 K1 |# _; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒....1大匙
. v. Y. A2 \* q" P4 G醬油膏....2大匙9 f; J" X# M: q2 n/ n. R: Y
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# Y r5 [! a0 c, \* Qtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 @7 e& B7 G9 n+ l5 C2 U& @' R" d
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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( [1 | U. L$ u6 ?2 H7 m2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。! v) h: |- u% C& Y) j! O# |5 r
2 n' V) C# r' r公仔箱論壇3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。公仔箱論壇# x: ^; W$ \8 m! f2 [# p, X0 @5 M: n
/ g) g0 K) d- J1 A0 ?% v8 d4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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Tips: {! E9 [6 d0 @9 b! x
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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