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+ Z& s. n' D g5 |9 g# D1 E' @+ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f \6 @3 D' d# M0 j
) \4 F2 e. l* n, N5.39.217.77:8898食材
. u& [7 ]4 ~& F% E, @5 A& r海鹽.....適量
8 t" J! \3 z( H公仔箱論壇胡椒.....適量
- e' v" `7 |- H+ y6 t. J椰子油.....1 湯匙
) j& e/ Z- I3 [洋蔥(切丁).....1/4顆
, Q( N6 A/ X$ {0 T0 j# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.77:88984 |! X, X' j! R5 d; m
胡蘿蔔(切小塊).....半顆1 V3 T9 o4 ^5 @) x+ @. Y
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
+ h, |3 ^4 Q0 a+ ]2 G; G2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
/ X$ |9 T2 ~4 |& v6 d# V e( rtvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
: w9 M! z9 H9 r! \3 O" H蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)4 ?9 y* {9 Z! k: f
+ C0 u) o( C! V5 {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: b+ p% A. f! B3 z& n# P
作法
% x/ h& U% u4 X: ktvb now,tvbnow,bttvb1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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1 R+ c6 x% x5 |, ~2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 ?1 j! e& t' }: \3 ~
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇4 a3 _3 ]9 d: v& L
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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