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) o$ d7 o q7 E, E5 _1 M+ `! z% ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 z% _% P4 @+ n5 J# B- W
食材
& F4 R4 v! R) Y7 o' q/ b海鹽.....適量5.39.217.77:8898" J Q+ a, l% s7 F7 q1 o2 b5 J3 G/ T! [
胡椒.....適量' T2 S4 l: c8 M
椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ V: R& |5 `, k
洋蔥(切丁).....1/4顆
$ O' q& R* u3 ]- h公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯
' B( X- T8 K' Q0 o# P' [1 H( u胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇, t7 Z+ m: O) r7 r9 I5 V# w9 q- S
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株1 i6 X3 ]: {. \5 `+ ?) b3 _" q
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
% p \6 J! Y _" e, s& E1 l" V6 Z! V公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
) X% ]0 k* E$ D* T$ ^" ~2 ~$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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* _- U" p4 I" M$ j/ @0 E3 P5 e6 P5.39.217.77:8898作法& ~4 u* K* Y9 w- X$ `5 }! F
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.77:88981 K0 \ i' a1 v# \+ p+ I
/ o" B. V1 y# N5 b9 D+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
( u3 c j9 M7 Z3 p4 \7 E+ q" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f* t. e& W+ f+ u @# M3 f5 Q( x5.39.217.77:88983. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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