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食材- Z# K4 S. h2 M4 M
海鹽.....適量
" _. M9 s4 C9 X8 |# X% B* A6 e0 z胡椒.....適量
* K( _$ c, ]; c7 b椰子油.....1 湯匙
$ S: `* S# t+ Z; i公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
+ f4 s) z6 n9 R( x/ O m# J蔬菜高湯或清水.....3杯
: `, J9 P8 \. v胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇+ i% f6 `6 y0 Z
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
# B9 C; O3 N/ ?7 O& T I& P公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
( ~' p- E8 X* e( H: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)5.39.217.77:8898+ y0 l7 \6 L& d$ ]/ m9 {
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇; O4 ]0 t" z( `5 p2 d* G
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作法5.39.217.77:88981 ]: S5 w$ u( ^
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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3 G7 q, I, d! w8 {) B5 s8 r; a5.39.217.77:88982. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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: i$ H; H4 V* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇1 K& j. Y( h/ K" M& T5 [
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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