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6 S: y- w9 |( b4 t4 e$ D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \7 x8 c i' `
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食材' f: U4 s8 e0 T5 F
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% y& y8 y5 i5 y# z/ j9 L+ M3 r
胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( c+ H! g- n; U q3 d4 J
椰子油.....1 湯匙
+ ?( `# _) p' _9 P* Y1 g/ \9 Z# [5.39.217.77:8898洋蔥(切丁).....1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* w- i! N2 C0 S r# s2 H
蔬菜高湯或清水.....3杯
, u/ i9 d2 o* ]+ s4 e1 [- R公仔箱論壇胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ P5 w+ E* h( \! l; u
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% d- o# V% k* t( ~" r
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
7 B+ W5 ~3 z0 Z0 Stvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇/ q- P( w3 b0 `7 j
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇- p9 N4 z( K+ h8 ^( l4 G" r5 x
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作法
1 p. A; ]' `6 k% t0 K% F1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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# f/ B$ v3 M6 ^; w3 b3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。+ M8 K! }+ |# k7 y+ s( G) ]
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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