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食材
9 f5 h _( E- \1 y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
5 o- x9 y. _, j1 K/ n0 _5.39.217.77:8898胡椒.....適量
- J7 ]* E2 K( Y7 O+ j: B; q/ j椰子油.....1 湯匙
$ t: ~( i& W& Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切丁).....1/4顆
! p+ G/ M4 R0 _! Ztvb now,tvbnow,bttvb蔬菜高湯或清水.....3杯
! r" \ J5 U3 H! s o公仔箱論壇胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 R( t! `7 y# m" J# I) I5 K
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株5.39.217.77:8898. l1 |2 h, R6 m
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
5 c, Z& M& ~, q2 q" E, j5.39.217.77:8898地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
5 I8 a* ?( M3 H# x4 _* R- M5 |. q7 k公仔箱論壇蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法6 c0 J" k8 y, g3 W B8 i8 l1 g
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b. ?9 K+ E& S# {+ ^0 l6 g
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。5 S% y ]5 L# c% o) I1 S
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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/ l5 h/ T& R M. h4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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