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食材
1 b0 W0 t9 l% Y8 p1 s: r4 V5.39.217.77:8898海鹽.....適量公仔箱論壇2 D" F& e3 Q& x( I% L1 I
胡椒.....適量
/ u% F. u, F4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 f' V( h3 {) ~6 z9 n% f
洋蔥(切丁).....1/4顆
7 y7 J, f+ Q2 t. L/ @ H/ ?公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb, U/ x) A9 D( A. ~% X' e' A
胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z( _# K1 Z) W( |
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 X& M+ } P1 J1 w' e
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
; S8 [! X- k8 _, D8 x$ W) S公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇; A( P; ?. O, s
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 r2 y: _4 `4 l0 @, d2 m, a
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。5.39.217.77:8898& g" {3 }+ P( B1 {
8 O' {, X- m9 E! ~% |3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇; E3 {: i. T* o8 T
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 B% ]$ `( [9 M1 U! }2 t
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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