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5 Y0 q# _* L4 d- ?) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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海鹽.....適量
' Z4 y/ m4 l$ B( a4 h胡椒.....適量$ I) x" r; {0 I* Y0 A
椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- p9 o |- t1 S9 A6 V% R" W
洋蔥(切丁).....1/4顆
' v4 d9 w( Y. @& K公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.77:88989 z" {/ f7 T9 P' m
胡蘿蔔(切小塊).....半顆 _9 v, Z* A8 n+ a% B
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
4 }" q. E# x, h7 g5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)$ p z$ [9 W5 _1 U: k7 o
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
4 A8 j0 r5 I, T$ N! s蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ B/ U$ q) w/ b4 E7 ?
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作法) b! k% B# f- [: G6 u8 K. `
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 [& F- W/ M( {2 o2 w$ S
# k. f4 k7 C+ @% n2 k+ p2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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) Z# q1 u: C5 o! K2 H4 L3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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