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食材
8 u1 i) j" a ^) Q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
/ Y: h; K1 N- [6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量
3 H. `( ]5 i' P3 i8 Z5.39.217.77:8898椰子油.....1 湯匙
" H& `8 j& k3 i公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 p' c v8 {& H" H
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇* ~1 Y$ P* z7 u9 Q0 Y3 p
胡蘿蔔(切小塊).....半顆5.39.217.77:8898) B$ Z! Q; [; T, h/ _
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
0 X! J) D+ U2 T1 ]' Dtvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.77:8898# s' {! p8 t" v
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇7 t& p/ y" x' O7 r
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb0 W+ z2 y Q; Z/ G2 t
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作法
% p% D5 z9 j/ K$ _1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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. Q+ z! u3 Y6 ~! g$ ~5.39.217.77:88982. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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6 `0 h/ a% }5 m; }" }, V3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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2 N" o5 N, X/ v- Htvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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