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) K/ @$ A. m' g9 K/ J食材
4 i* o; @( {, K海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) B! k D% q6 n$ ~1 d
胡椒.....適量
. ?( I1 x4 n, ?/ z5.39.217.77:8898椰子油.....1 湯匙
/ v1 d7 N3 t% A0 m/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆
4 ~4 w* _8 `* X9 F0 U蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.77:8898 R; u4 E z8 m2 }# F: R
胡蘿蔔(切小塊).....半顆$ P2 o$ P8 ]* M8 W
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
7 X/ P/ k( b: o- `$ r2 h公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)" u: C% q2 c6 R( F% W8 D# P
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯), {4 z0 {, I) |
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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0 Q1 K' Q2 k5 V; N) g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
+ R6 j& W( U( {0 P7 t. ^6 X公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。( k% @* ?0 G/ ~
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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) _& g8 v0 ]' ?& ~" Q4 O5.39.217.77:88983. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇( S+ B s, R. @" o& f- |6 W
, Q4 x8 o0 A% F公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇6 B' o% v0 {, [, t- R5 w
- x- D5 q- B7 I; X' x$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-18 01:01 PM
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