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: d1 e v$ j Ytvb now,tvbnow,bttvb食材' V5 a1 N. l* E' J( K& H. T
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- J- H4 h+ X2 X; B1 a- q) I
胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. \( d w3 j: |0 `0 O
椰子油.....1 湯匙
2 h9 _# |$ ^* [. L2 k& f* S' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆
* y/ p9 r( b* E2 `4 F6 Q& \/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蔬菜高湯或清水.....3杯" k/ ^+ \. U1 ]# a8 p, \/ F
胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇6 A/ |. |/ P* Y K0 |1 [
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
, F1 j- K2 S% B2 _6 k+ v8 R+ j老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
4 ^4 Y1 [$ |# p& T& f4 ftvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
7 d2 h$ x! v! Itvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法5.39.217.77:8898( m6 @& |% n/ O
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.77:88985 I0 b* C! q G1 G: z% z
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。/ V( T0 ?7 v, j
1 O4 X9 ?1 f, v4 e/ \tvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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