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: a0 `5 E- `! W/ M0 [6 f( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
/ i6 j0 @: I7 C8 `公仔箱論壇海鹽.....適量
6 A' Q! i2 o- l, |% M2 F+ ?5.39.217.77:8898胡椒.....適量5 p" _' I. }/ F& T G- B( L
椰子油.....1 湯匙
: U5 @9 Q" k# x2 F4 C0 v7 g# o洋蔥(切丁).....1/4顆: [6 h& o( O1 D
蔬菜高湯或清水.....3杯
, u# o" h4 M4 A7 H公仔箱論壇胡蘿蔔(切小塊).....半顆9 s4 x& z. Y. W% @2 @+ B3 z a
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
5 X8 d4 x; h/ |1 x6 Wtvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
$ }- }& P% F* {+ i地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
( h& a$ J, I) p( S% v |2 ~ I蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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) p: e2 n3 Z8 ?- f作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; Q. A) _! |! s
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) l; S( C! k3 G `8 o
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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9 i( Y! @# z8 m% P5 N- l V, O# Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb" b% o* }; m" e4 V, \0 {
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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