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食材5.39.217.77:8898' V$ n. h$ I2 o2 f9 c) }: S% X
海鹽.....適量
9 e6 O! q; W+ A$ m* y胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, _# f# b6 \
椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, N: A0 a+ z" d% L- b
洋蔥(切丁).....1/4顆
& `: x0 |$ ^7 c m- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- _( F S; W: {6 S4 X% q
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
( b* Z# k6 r, J' b( m公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
4 ~" y u" `3 y' [2 p) v5 l8 W( ]公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇1 o# F- o2 \3 L+ A
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
) `$ j( I9 V2 ?* W6 o! p蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇/ t1 O7 Y' C9 `! E8 e
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作法
% k9 V6 `, K+ ?7 u/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb8 S" J$ e9 `& L6 O7 d
# M% P9 {! x1 G$ R& t% j4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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