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材料+ ?. p& q4 v, X B6 N
蕎麥麵....120克5.39.217.77:88982 n% J$ @4 H( U% J8 _% L
甘筍[切絲]....50克5.39.217.77:88982 Z& \- w5 |/ ]
蟹柳[撕成絲]....90克
/ G) B( D8 x# z7 J. C' [* B* C+ E公仔箱論壇烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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調味料
7 d5 R; B% I7 B4 ^% ~ n: R5.39.217.77:8898黑醋....2茶匙
5 X: ]* Y# R: r( w4 [2 f+ ^tvb now,tvbnow,bttvb金醬油....3湯匙
: x2 b, [# g* E9 _0 @tvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油....1湯匙公仔箱論壇( k/ }% O" p$ r |* ?- A
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6 Z+ \3 z7 m- \, stvb now,tvbnow,bttvb程序9 ~' t: t! D* V2 Y" a, V5 d
1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。1 c) M. \- Z# \, P. o5 |
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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! z0 {9 r* t! D9 K& |貼士- ~2 ]! y3 `! R) l& b
1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。tvb now,tvbnow,bttvb! J8 c* |% o0 C8 W/ C3 V
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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