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[中式食譜] 蟹柳蕎麥麵


, D0 U% z; s2 e; u+ C1 g/ X; w材料
5 N, U7 z1 T) c! h5.39.217.77:8898蕎麥麵....120克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {  q9 V  M/ c) ?# R
甘筍[切絲]....50克7 B+ k& m; Q6 a1 T+ L; ?7 u& a
蟹柳[撕成絲]....90克
( d% |( v( l2 n" S烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
0 k- p( L0 f$ P: B! e6 S+ a* C& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- T; K, L2 V0 _

1 O3 B) ^5 g* N' |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
, u: j( ~3 T$ `/ O# `黑醋....2茶匙
0 t  k0 o; c" C7 O* Y3 i5.39.217.77:8898金醬油....3湯匙
' Q. m  w/ |6 D& i$ i5 M/ E$ h* B純正芝麻油....1湯匙5.39.217.77:8898' T+ p% B& i: _1 N. {8 ]: u

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程序
9 P$ V) @# G7 N% k+ D1 ^/ C& E' ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,取出浸入冰水中, 瀝乾後排放大碗內。公仔箱論壇/ Q8 X3 r+ ?% ]% O7 W8 V1 O" {! U* L
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍,排好在蕎麥麵上,放入雪櫃冷凍。
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3. 吃時下調味料拌勻,灑上烤香芝麻。公仔箱論壇- h# V; Q" `6 q6 r1 P
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油,另外亦可加日本芥辣。3 C1 ]3 v  H$ s2 [0 _' C' ~1 s# O: k) u

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