[中式食譜] 冬菇雞粒蒸豆腐

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7 h$ R- i' q* Q, o8 _' ^+ H材料
" K2 T- |6 `  m/ atvb now,tvbnow,bttvb青豆....50克
, n) C. N+ N, v2 ^. L' l/ B+ ]公仔箱論壇雞肉[切粒]....120克& }) A, V# J: N- Y+ c
豆腐[切厚片]....350克5.39.217.77:88988 G% @* P+ E1 Y" R  B/ Z) t
浸軟冬菇 [切粒]....2隻
" g& Z2 J. ?! H  U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ o6 _* D' v6 u$ N6 h3 C3 n/ R
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醃料公仔箱論壇7 A% p$ ]  G/ X0 f4 |
粟粉....1 茶匙
, H( @7 E7 f9 o4 x: M8 a- k純正芝麻油....1 茶匙公仔箱論壇" d7 A2 y% W( [4 k* C5 W
舊庄特級蠔油....1 湯匙
; u) v; `. U( C! F  c. G5.39.217.77:8898
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6 L) |& P1 T8 i9 C2 {* t芡汁tvb now,tvbnow,bttvb* P& B. F; o# {/ w& U0 k+ v4 W
水....6湯匙
5 H( T  f, @9 Z; U$ K2 wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉....1/2茶匙5.39.217.77:88983 e* j2 B. J' j4 x0 Z6 B5 h
舊庄特級蠔油....2 湯匙
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程序3 c; _# r4 ~1 K  R& c2 j
1. 雞肉及冬菇與醃料拌勻。
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2 s5 |7 _4 M) F6 U; T& l; Y2. 豆腐放在碟上，雞肉及冬菇排好在豆腐上，用大火蒸10 分鐘至熟。倒去多餘水份。
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3. 燒熱1湯匙油，下芡汁及青豆煮至熱透，淋在豆腐上。
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