曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。1 s; l$ ?4 f' S2 F2 W7 ]
2 r2 `7 f1 ?6 l) V: T- E! z. k* v餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 o3 T& N% P, M" n0 P
& ^1 R1 z, s: T2 q( [招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。
' }9 M! z0 ]+ I5.39.217.77:8898
. d' |* a, \0 T+ t, `公仔箱論壇另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。公仔箱論壇1 u' |! [: F! q/ A) _
5.39.217.77:88984 u$ t, O9 }# {( l2 o; H) A
燒乳豬飯 $248
, f4 f9 O; r/ `: r5.39.217.77:8898西洋大集會 $2385.39.217.77:8898( E% X) a7 x; G8 i5 J, N' R- ?" {
牛肚三角豆 $138公仔箱論壇$ [( ?4 R. e3 ]1 z( e" ]
tvb now,tvbnow,bttvb( z0 h( b: l/ G5 t5 U
加路餐廳
8 S' k5 A, X- {9 d) g& a8 K, [. d! O( ftvb now,tvbnow,bttvb地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街
8 P" D8 h7 H$ e5 ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
| 