[中式食譜] 燒酒雞

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4 o" Q* w) H9 E0 M! z, U4 W) M* \公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb8 N; H9 L9 X. o  @* {
清水.....2瓶
, ~  r  `9 `- p8 etvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....400g
* G& T; R" {5 R9 k0 h3 [/ X金針菇.....1把tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" l% `2 m2 y* r+ c$ h% C6 T) x% [
米酒.....1.5瓶
, y7 v' q; a: M( R0 i& J5.39.217.77:8898山雞肉(半隻).....950g
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9 L& t  N& t4 S' J! A  f: ]- m" b做法
5 b3 n8 V' ^8 u2 _4 Q" J! C5.39.217.77:88981. 雞肉切塊& V: t" E/ h6 |# Z% ^
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2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ `) t- G: l8 f& T. d
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3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白8 J& H6 R  H# K( N, ~% Z* n, U

) K: j) d9 K3 i7 Y, T7 \, {) x6 q4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分% s! Y  V8 x/ I
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理8 R" X6 \. f% }& q
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6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用5.39.217.77:8898' P% o5 b% f+ h: c

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