[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 B* Q, C2 ]) ?4 n: F+ z
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯7 S( g6 Y& D$ A  N0 _3 }2 N

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3 P) j. p6 G: x* {( W9 O5.39.217.77:8898調味醃料：7 ]" }, V4 O" x9 j. u' Y, W0 T$ h
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙! p% `' l6 Q. W. y
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做法:        
" k3 a7 B8 j0 f' W公仔箱論壇1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3 T/ P. a7 a( x# l& s6 }0 m& v% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。