[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
# b- W8 p" c+ C2 A- h* x$ `5.39.217.77:8898排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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: z7 J, E& G2 L' S/ S& o. P/ X5.39.217.77:8898調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb" B  s  L- _7 D9 b( h4 I
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:         公仔箱論壇( T0 R: Z- H  s2 b4 C
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( Q4 K: K! d! a9 M
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。: z# N  @. E/ o
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。