[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:5 }# ]  M  L# Z
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯tvb now,tvbnow,bttvb9 n  U% Z% O* i+ ~; N. k' V

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# w6 M# N3 U3 t4 t公仔箱論壇調味醃料：
! m* i; L7 ]1 \$ w生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙% }$ f  V$ D) A& V& r; F
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3 l3 |  T6 g% G( _# b5.39.217.77:8898做法:         5.39.217.77:8898! A5 J* @/ J" L& a3 Q- I
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z9 s3 r& O( A2 |

" e! {& C& k, k% l. ~公仔箱論壇2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。公仔箱論壇6 d: v" i! ~2 g: A7 F

# s( N) D9 _: k$ g8 l5 u& w5.39.217.77:88983.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。