本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 [% ?% Q* I9 \
5 n7 i$ N, l0 x& @! g公仔箱論壇材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g . B2 J6 t$ d( p, s
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 公仔箱論壇 m- `1 s0 y1 v3 r8 {; U2 l. ^$ S3 \
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2.沥干 准备去籽工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; p3 b; N0 f' C; e6 |5 i
3.切开山楂将籽和花去除干净。* `* ]0 ~; h( ^, M( j4 w8 u. |+ {
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮5.39.217.77:8898& }. S7 e# Y: }& X. U9 @6 \
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。3 r; M* Q2 }' K$ m0 o
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
. i" {1 v9 q; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇: B3 a3 d" F7 {1 p; ^* J
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇: y" o0 K- Q! t4 m$ ^' q
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
( N0 T, n* @* s0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
$ t) u3 j( |' B! ` Q5 Y( ?( Ktvb now,tvbnow,bttvb11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
% D5 d( C# E1 d: M* D5.39.217.77:889812.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小公仔箱論壇* r7 V+ a' @9 O$ k# }
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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