本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 x3 B* V3 E
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb/ u; G; y7 K i
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; v+ Y, P4 T+ N
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 W% G* r1 [6 R7 b/ Q! p, V
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2.沥干 准备去籽工作。
6 t2 A8 b, h. W. I( d5 o+ O& t3.切开山楂将籽和花去除干净。公仔箱論壇' k. w5 B" w o' H
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮5.39.217.77:8898) z4 O5 y7 \. V- l# a
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
" m a1 l+ }7 y$ Q- o公仔箱論壇6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
* _1 Y$ ]. p) h8 ]. v/ V. x公仔箱論壇7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇# U# C N+ Z" M' a) t3 B$ Y. O
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇, S. E8 F2 W5 g* P
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
) d3 O- U, j6 A5 {! S" x \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。公仔箱論壇" b( e$ ?# ?. Q& Q2 i' P
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
! M( O) }- a, u3 Ntvb now,tvbnow,bttvb12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
3 U8 N5 K7 w% v- h% P煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。4 d, `, D& q! z& t
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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