本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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2 c! m( f: C0 c3 N3 R6 y. }$ m材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
, i6 M7 k B9 f. E! O7 c# M 糖：250 g 柠檬：小半个 . x6 ~3 O; ?7 }
4 R5 c, {0 `& a5 O1 N' m# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- }2 U' E! D1 U l; k( a
做法：
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+ {; j3 h& `( E; G+ w公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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, ^1 @" M+ i' g- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沥干 准备去籽工作。5.39.217.77:8898! u1 E& r) |5 N+ t, @* d
3.切开山楂将籽和花去除干净。% `& B8 t3 \8 M2 {8 i: {, Q [
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb& _6 D' ], {& L/ t4 T- m
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。tvb now,tvbnow,bttvb- P& E) G& c O% G$ a
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。$ c# d" J$ k5 o
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
0 f6 ~% Z# \2 {! z" R/ r8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
6 [5 o6 _0 m; o, }; q# ^% U" C5.39.217.77:88989.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来3 h [/ l- o- O/ [, T0 o+ ]8 L
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。" X/ Y% z1 Z. J- t1 X# q
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！tvb now,tvbnow,bttvb. B, v7 E3 \# {/ \5 l
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
5 w( h( Y' k( D Z2 j- s8 utvb now,tvbnow,bttvb煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇8 ^, A0 K9 i# s$ X% A: H! k( A
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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