本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 ]3 _3 b2 f/ k0 g; Y
糖：250 g 柠檬：小半个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 D8 i$ |9 g
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! Y& S6 b4 s5 i& J. [) j做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb$ T- @7 M! I" E. q* S- O2 h( B1 ~
3.切开山楂将籽和花去除干净。# T7 }1 F* h6 p6 l& }3 }
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
% c W: u4 P d. L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。* p1 l$ m3 X3 ^% j8 J3 ]/ C
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
Y" s* |+ m+ Y. A0 W- d7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
/ D! b, h6 O! i0 a& s% B; q0 m8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
7 f6 h. [+ e) i$ z1 T9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
7 e& E+ u8 Z6 `2 S3 P% j1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
) u6 R0 o' J" a& X3 ^) S' s6 I11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！0 V% X+ h% D |5 F
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
' X3 T: S# b/ i' Qtvb now,tvbnow,bttvb煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。8 f8 O! J9 o3 V+ H8 m$ {! R
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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