本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
& V% X- T" V8 ]$ L$ X3 @5.39.217.77:8898
/ I5 c* z; j; d/ J# k材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 公仔箱論壇: y5 z+ }. S' C6 X* V
糖：250 g 柠檬：小半个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& {. _8 S9 Q' r
) d* F( W B; x5 F
7 B, G8 N; J+ }7 b, x4 X5 G. K, W K9 W做法：
0 v! x! R* j2 l7 T/ S, L. h
* h0 B8 J" `7 H8 Y# }; W+ O3 C }: t6 T& g
1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
; r4 ^1 y( T! }. Y* ^0 ^* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 S1 U7 m* I8 A* G0 f! k" {9 X. u
2.沥干 准备去籽工作。( l* W! j# s+ G( c( B
3.切开山楂将籽和花去除干净。
, l6 s/ M; X. _' ~8 y- D. K公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮公仔箱論壇# I! \: z1 o$ G- x! U. \
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。5.39.217.77:8898& r2 c) l6 F8 h/ H! v7 p
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
+ S }" u2 ~: R! {# c U/ L4 x# X5.39.217.77:88987.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
; Y/ e1 F# {2 T( m8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇. [, c7 u' g3 E2 Z$ f* G
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来4 A# @0 x% a( {: q2 |( w6 q7 f4 T
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
6 J1 ]" T4 `: _ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
7 o8 L1 I8 ]* n- l9 s) O" k6 G$ V4 e5.39.217.77:889812.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
5 |. o' { w+ h! B; p3 C. c9 k公仔箱論壇煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
( h! v6 S0 G& F1 r2 s
. m. r3 G4 k' p( Z; C$ i公仔箱論壇
& x( u: W! T% M s' t9 L |
發表於 2015-11-16 01:59 PM
| 