網路盛傳：「喝隔夜茶會致癌？」、「隔夜茶有毒」的傳言。
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但是，也有一些傳言指出，可以使用隔夜茶漱口，讓口氣清新，如果隔夜茶有毒，就不可能有這些效果了，所以，「隔夜茶會致癌、有毒」的真實性是如何？! P/ H5 Q5 L" v# g
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* ^7 ?( L. E2 h1 K4 n5 w, W. Y近來坊間有「喝隔夜茶會致癌」、「隔夜茶有毒」等傳言，到底有沒有科學根據呢？4 O& k- R* c, E; T, c
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「茶」乃中國數千年以來的養生飲品，有利尿、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力等藥理效果。尤其隨著近年來健康食品的盛行，茶的保健功效已受多數民眾所認同，「喝茶有益健康」的觀念亦隨之普及。
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隔夜茶有毒無研究證實 即泡即喝最適當
6 o6 M9 Y0 H' g! ]2 C8 P2 I% c/ C6 s但是，近來坊間有「喝隔夜茶會致癌」、「隔夜茶有毒」等傳言，到底有沒有科學根據呢？營養師表示，其實這是錯誤的觀念，目前並無研究證實隔夜茶會致癌，但仍建議「即泡即喝」最適當。
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營養師表示，茶葉中含有糖類、蛋白質、氨基酸……等營養物質，茶葉沖泡過後之茶湯如放置過久，除了維生素大多已喪失外，易有微生物孳生之虞，進而導致茶湯變質酸敗，如果遇有害病菌更會影響到身體健康。5.39.217.77:88987 M. Q" j8 g) M- J2 i
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茶湯放置時間過久 茶鹼釋放量恐增加
- G3 s! [% p. w9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，值得注意的是，茶湯所含的茶鹼與單寧等物質的釋放量，也因為放置時間過久，而有過高之外，其中對於茶鹼敏感者，也可能會導致心律不齊，增加心臟負擔等副作用。公仔箱論壇9 G" W; t) L* [6 i
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! U/ V' v* v; I2 B7 \tvb now,tvbnow,bttvb茶湯所含的茶鹼與單寧等物質的釋放量，也因為放置時間過久，而有過高可能。
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3 y- l5 ~5 z9 w$ U! A營養師表示，要發揮茶的功效，以及品嘗茶的真正味道，仍然建議，雨以即泡即喝為佳，畢竟茶湯放久了，茶內的茶多酚、維生素C等營養成分會減少。
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隔夜茶的其他妙用5 B5 [& @9 G! d! c) M+ A
至於隔夜茶有什麼利用價值？根據了解，有的人習慣在清晨刷牙前後或飯後，含隔夜茶漱口，可保持口氣清新，甚至可消除口臭；另外，也有人使用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能止癢，還能防濕疹。以及做菜後，用隔夜茶水洗手，除去手上的魚腥和油膩。
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發表於 2015-11-16 01:53 PM
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