網路盛傳：「喝隔夜茶會致癌？」、「隔夜茶有毒」的傳言。tvb now,tvbnow,bttvb# b) a) y1 K3 b8 U
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但是，也有一些傳言指出，可以使用隔夜茶漱口，讓口氣清新，如果隔夜茶有毒，就不可能有這些效果了，所以，「隔夜茶會致癌、有毒」的真實性是如何？5.39.217.77:88980 V5 M. t$ N4 Y. F1 _# O
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' s, u# o1 `/ m" f公仔箱論壇近來坊間有「喝隔夜茶會致癌」、「隔夜茶有毒」等傳言，到底有沒有科學根據呢？
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「茶」乃中國數千年以來的養生飲品，有利尿、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力等藥理效果。尤其隨著近年來健康食品的盛行，茶的保健功效已受多數民眾所認同，「喝茶有益健康」的觀念亦隨之普及。 n3 n0 ]2 j' k5 I* A: e' o
( ~. W* K$ F9 d隔夜茶有毒無研究證實 即泡即喝最適當
8 w% S! |& u# x, y7 L1 E1 G' F0 g1 q) d2 O但是，近來坊間有「喝隔夜茶會致癌」、「隔夜茶有毒」等傳言，到底有沒有科學根據呢？營養師表示，其實這是錯誤的觀念，目前並無研究證實隔夜茶會致癌，但仍建議「即泡即喝」最適當。公仔箱論壇- Z! \2 X6 a; b* x% i
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營養師表示，茶葉中含有糖類、蛋白質、氨基酸……等營養物質，茶葉沖泡過後之茶湯如放置過久，除了維生素大多已喪失外，易有微生物孳生之虞，進而導致茶湯變質酸敗，如果遇有害病菌更會影響到身體健康。0 J8 j& H# z h2 M h/ k
0 q5 R& U a3 q8 q茶湯放置時間過久 茶鹼釋放量恐增加
/ b" j: @ o1 i# K$ F另外，值得注意的是，茶湯所含的茶鹼與單寧等物質的釋放量，也因為放置時間過久，而有過高之外，其中對於茶鹼敏感者，也可能會導致心律不齊，增加心臟負擔等副作用。6 v! P2 D5 C5 e$ c9 i% `5 v
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, K T& X0 z' N: I- a) f# o茶湯所含的茶鹼與單寧等物質的釋放量，也因為放置時間過久，而有過高可能。
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3 }6 q% ]; t. L1 |4 Z/ |$ ctvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，要發揮茶的功效，以及品嘗茶的真正味道，仍然建議，雨以即泡即喝為佳，畢竟茶湯放久了，茶內的茶多酚、維生素C等營養成分會減少。4 t; a6 j9 L0 ~! N( E( |' A
: b2 i* }1 ^5 S8 l/ J- N隔夜茶的其他妙用
0 q# I" {3 ]: }, R* x% X7 b. \, I7 M公仔箱論壇至於隔夜茶有什麼利用價值？根據了解，有的人習慣在清晨刷牙前後或飯後，含隔夜茶漱口，可保持口氣清新，甚至可消除口臭；另外，也有人使用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能止癢，還能防濕疹。以及做菜後，用隔夜茶水洗手，除去手上的魚腥和油膩。
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發表於 2015-11-16 01:53 PM
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