[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
! J& ?# t' y( X) d2 ~7 G- P' f; v5.39.217.77:8898          洋葱适量     豆腐2块/ h  _% F. |4 `1 c7 e6 V% K2 r- H

3 U) s2 }5 ?7 a  R5.39.217.77:8898辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣5.39.217.77:8898. f: c" g: R3 M  Q2 d9 H
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
" T: t% _3 U5 {- o8 g         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
; v* y& v/ F+ F# i         4. 取下蟹黄和蟹膏
9 D/ m& Y3 ?& ^$ d4 V7 O7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。+ ^# m' m' g* b, {! D, ~" _
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
, z4 p8 i& `; g/ u9 o         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
& B3 B- o' o2 U. E" `  w. ~9 m# j公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。