[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
2 H$ B; S% L4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          洋葱适量     豆腐2块5.39.217.77:8898+ j6 ^/ o: d, K+ [/ ~' p4 k) h; b
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣5.39.217.77:88986 E( O9 p1 r% K0 \7 y9 D% |
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

2 _  U( ]" X( ^1 J公仔箱論壇         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
/ k7 X8 E; \% t4 K( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
9 _, A+ l) |4 G0 z5 a* G8 x         4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb- e& F" J- [: `/ F; z  p0 m
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。& ?# N; [3 i% m. T/ X$ L% @
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
' Y. x6 b4 S9 H# }% u% `2 _         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
9 H$ P0 Y$ n" A: c9 @; {* I公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。