[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量/ B( n: V( L6 [; o
          洋葱适量     豆腐2块
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1 u! E% B. s7 N7 I8 {5.39.217.77:8898辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣公仔箱論壇2 H  j; P( Q+ S2 \3 r: r
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ y* v. n1 A
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
0 X" s9 w3 |" p0 ~tvb now,tvbnow,bttvb         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
9 U! g6 L" F( |  B- H公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏
1 g: ^1 S. r! b& m- l& G) t公仔箱論壇         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
7 g$ q& d+ n1 x! ~2 I/ n- j         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
2 O( }6 h' v' q) T  Z$ y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
- j) L) i- G3 t. d8 L" f6 k         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。