[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇& @$ H+ r' b# u) G# ]/ z: v- j
          洋葱适量     豆腐2块
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1 R% c& H2 N7 V8 w6 @辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
3 L( f+ h+ p* i+ ~+ b* [: e          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
- v% s% [4 w; J$ F; H7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

' h5 _- w$ V7 D( s1 [: @2 @7 X! g         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。/ l* Z/ I* I: u: A0 V
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
* q: R7 \/ J+ g" x2 V' g; I公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏
& |1 t5 h3 `; e& Ytvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
5 `3 ^. l1 L& R7 Z0 E         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
. Y% `6 q8 ^2 U* ]4 t; }: F6 `7 v公仔箱論壇         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。4 ?- b& ^, F2 C& A& a$ n5 K  D9 V& Z
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。