[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
8 l8 F2 H+ \9 p) u+ p( H          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
" S  u5 Z+ `4 C: v5 @7 p! h  _0 p6 ~公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺5.39.217.77:88984 ]5 G4 b* E5 O/ j2 r- p/ X
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

9 T  R1 @  l: g& e5 o2 N1 Jtvb now,tvbnow,bttvb         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
/ {9 R. ]6 o7 u" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇* A' B( J. j$ x, T1 x3 u
         4. 取下蟹黄和蟹膏
+ v! }+ E- V' `, C! btvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
+ x1 g  g0 |) b- ?8 @/ g0 s         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。7 ~' j, W* Y/ A% e& g, n
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
& q; `. f/ m3 P3 A         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。