[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量5.39.217.77:8898/ M+ O5 o/ C: l$ F4 b( F7 T
          洋葱适量     豆腐2块tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 \, e! L* @- |2 w9 d

1 h4 X$ z; B6 O: [, {$ [& N2 h5.39.217.77:8898辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 p+ U9 `9 o% J
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺5.39.217.77:8898' [0 ]/ k  b" H' s0 T
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 f5 M: P$ V( n9 L
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
  o+ k* ^0 D) ^- \6 e5.39.217.77:8898         4. 取下蟹黄和蟹膏
3 U6 ~1 `9 c6 P3 K- i1 ptvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  Z5 t) n! B1 k  V
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇- R9 F/ U/ P( }7 L
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
4 T7 o' ^+ H2 m- C1 J2 s, O         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。