[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量5 V2 }! h9 e; y  a( c
          洋葱适量     豆腐2块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ d: _$ ]0 ~1 V$ Q3 L
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣, z  v4 l/ G, `) n! K" V  a
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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% y; K9 y6 C" `0 ~7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

+ K9 o0 z* h& H( a' m8 x0 F         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' F$ A# K: w3 o* y
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断" Z. Y' f7 I  c- b% _1 r4 k. N
         4. 取下蟹黄和蟹膏
3 X& R3 K, z; n. Y公仔箱論壇         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 R2 H( F* j5 a1 q% u) a
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
2 f/ K; _9 \; p7 E$ P9 q) n         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
8 t8 `5 R6 D" @: n1 B& h         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。