[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量5.39.217.77:88985 i& n8 x" n' S% A1 [; T0 g
          洋葱适量     豆腐2块9 s0 |4 p8 o) `* C2 E5 \

% Q/ H0 p" F! W7 R: u; W5.39.217.77:8898辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
- e2 J0 D- w( {          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺/ h+ J% y% F4 W

6 d0 f5 R( O; c$ k% V% N$ G- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
# m- d4 X: a8 s* @, d* @( ]5.39.217.77:8898         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
( S( x0 ^- Q0 V7 V1 K7 J公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏
  l' h% b/ N3 M         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb) o) {; H  ~1 |
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
6 S; V/ r1 M( R+ n' n3 ?5.39.217.77:8898         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。8 j& a$ O  s8 r2 {
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。