[中式食譜] 蟹黄豆腐

no4son

2 ~3 e1 n- D, Z  o5 ~

) Y! ^/ k& r' f7 \5 R& ]+ i

主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb# S' c1 X9 ~) L% q: v1 G
          洋葱适量     豆腐2块公仔箱論壇) p. @! ]$ V% r/ A* T8 P2 R

* k! W8 d- {! E) g; D; `0 v, }; m5.39.217.77:8898辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
) D5 |; L9 |8 l0 s: j4 x- ]0 N8 rtvb now,tvbnow,bttvb          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺7 n$ |$ P# o" X% q0 g0 F, |

; n9 D/ \% A* ?2 s- h- h1 Z公仔箱論壇

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

/ i4 w$ w4 U5 {* c/ ?
         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
, H  u4 [( O* }- ~$ b" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
5 O: {9 x" E( U0 U% x9 q5.39.217.77:8898         4. 取下蟹黄和蟹膏
6 Q0 k, C  \$ \& i; u. f. a' n2 Btvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
% X; E  n4 T  H6 ?0 R5.39.217.77:8898         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
! i2 e$ f/ S% Y- W. I; G4 D6 I5.39.217.77:8898         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。: H1 G6 _- v0 I) i
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。