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5 A% L9 b5 H% {/ I7 @公仔箱論壇2 h5 z9 v1 }, o5 i* S
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食材 公仔箱論壇' s' U$ O5 v9 V' q+ o
油.....1大匙
$ u. U' w: S! u# |公仔箱論壇紅蔥頭.....3瓣
! w! a9 K2 e( H, S; i* h5.39.217.77:8898豬絞肉.....400g
: b* w d' H% Y) x5 l- i9 Q I公仔箱論壇小蕃茄.....15顆5.39.217.77:88981 K% @1 ~& ~; f3 r
高湯.....80-100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b v/ N4 {* }: e* I1 U
九層塔葉.....1大把
% C# S/ ^" m4 p- i$ \檸檬或萊姆.....半顆
- J3 V7 c4 `* o& M. p5.39.217.77:8898
# _# ]6 q6 Z& t+ |0 {1 v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. z: t6 y7 w* e0 l3 r5 l
辛香料公仔箱論壇: K1 @7 [( Y% \5 G0 G# c2 i) M9 K9 @
蒜頭.....6瓣
$ B4 \6 _" Z) m1 d6 v/ h辣椒.....2根
* D) D+ {$ O# k3 w- @) [薑.....一小塊
) d9 c0 W% [, A5 M2 J- D P* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* k9 x" F: ]2 v# ^ N8 S s3 g
4 d8 T ]3 e6 ]# S2 t+ S. e
醃料4 C8 J' t3 {6 v9 o% S5 Y
雞蛋.....1 顆5.39.217.77:8898) e! R0 |9 s% @
米酒.....1大匙5.39.217.77:8898, M0 r& S+ E& v2 Z! y/ w1 r6 o
醬油.....1/2小匙公仔箱論壇( ]% j* Y8 N) M2 K
黑胡椒粉.....1小匙
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6 i0 T2 L5 _4 k. B! a$ m" F( Y" M4 `: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t+ q, d- v8 M1 E& E- Q' X! i; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( ^/ S$ h9 N
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 L$ K6 P: `) \1 P/ H! j7 M
魚露.....1大匙6 k: Z6 q7 e: K7 o* u' L7 |
味霖或糖.....1小匙
[0 U* F- J; K# h6 j% J是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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2 F$ c$ W6 ~" @# X( F公仔箱論壇公仔箱論壇7 C- m4 r+ u1 I/ O
做法
. p; K7 f# L1 T N7 [4 |1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。公仔箱論壇! Z; I- ]3 k P$ | A, u" @
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。公仔箱論壇( j" B, Y+ O: E$ E. _' {0 s
$ K, {/ T# S& q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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! R! s* }- ~* S, S公仔箱論壇5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。公仔箱論壇& R+ k9 [% w4 i6 ]
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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- o0 F: `7 K) P! Q' k4 i4 ^+ T* N- n7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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' w& e( X, @2 z, K5 A$ g8 Q公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......9 E, p/ v/ z2 y! v" R+ E. e
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。! d7 Q4 {" A( k* f. z
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。5.39.217.77:88986 r6 d, c6 s; o! k% s
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ f9 @& R$ H2 _" f7 [3 V2 S/ v8 F
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。tvb now,tvbnow,bttvb" e% j4 _3 L7 p" o' D
! p" L$ N; _3 U, ~2 R7 C13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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