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9 y, e% Y$ g% v) M, A5.39.217.77:8898食材
. E$ D+ ? r9 Y5 M8 [+ r油.....1大匙- j. J, A" c# [, i
紅蔥頭.....3瓣
* \- `5 A; H4 Y& j3 K0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb0 }) o( G9 i" v" ~. q; x$ i2 o
小蕃茄.....15顆公仔箱論壇+ t8 y, V/ G0 M+ I
高湯.....80-100ml' l3 n$ `, t" g2 D1 X
九層塔葉.....1大把公仔箱論壇4 V' c1 Y7 B. X5 u" H3 e2 k
檸檬或萊姆.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& i4 y$ V# y/ g! x
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5 ?; b4 l7 j. w J* n2 ?: a辛香料
. Z3 \5 t9 V( U2 J J公仔箱論壇蒜頭.....6瓣
9 h. m# M% {% c! w/ \9 A* w9 f% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2根
# p# @/ v2 r& L3 P5 [2 [2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....一小塊
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; e) l \5 H8 t6 V0 T6 \5.39.217.77:8898醃料
0 ?, } U3 h. h$ ^" d9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1 顆
4 x* \: H5 P" r$ k- o+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
" |8 Q) O8 n7 @公仔箱論壇醬油.....1/2小匙公仔箱論壇$ |( @& w0 t& n, F0 U
黑胡椒粉.....1小匙
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! s! r4 |1 \: @* J5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁4 K0 j% D. w/ m* a0 j
醬油.....1大匙
2 C6 `8 U+ t( q& Q" ~, q1 k公仔箱論壇魚露.....1大匙# e0 X* \1 \2 D$ t! W0 P8 D
味霖或糖.....1小匙5.39.217.77:88986 ?$ l8 A3 F1 u
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
1 ]- V r5 F- V, W4 b5.39.217.77:8898
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做法公仔箱論壇) Z2 C$ W, y* s! P4 h: U7 V
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。 z9 |' l- U0 Z2 z3 N
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb( A, A6 J/ h+ o$ n
6 t5 L- P9 |. k( v- ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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$ J/ C) K9 S/ F' X1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。tvb now,tvbnow,bttvb- n, _ z' ^- D$ X: c
+ X8 D' l5 U9 T5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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( H: k( T" E3 j& p1 K) f5.39.217.77:88986. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 B: R8 _' O
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% i6 q7 ~+ Q0 f
2 ]+ u, y; N- M! x: G, y" c8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" A* {" K2 h9 m; D
& o: S6 b' B% M5.39.217.77:889810. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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: U; ^$ x: Q$ [5 A0 L% X5.39.217.77:889811. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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: v I7 K0 j* e) ~( y5.39.217.77:889812. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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- ]0 g) C8 Q+ V: r- c0 l. F5.39.217.77:889813. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。tvb now,tvbnow,bttvb) O( O+ h' z! ~4 j( H8 s
7 @' E! a" h( I( t14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。公仔箱論壇! F$ H3 K( x+ U
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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