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9 {9 `: Z. ?, N9 j9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 r9 J, b4 e: X6 C" a
油.....1大匙
( X) Q/ q: h) U" Y0 d; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....3瓣
F; P: j: Q- W( b$ p豬絞肉.....400g
7 E( o) j, \/ u w+ v7 qtvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄.....15顆tvb now,tvbnow,bttvb( M. N+ W) r" g4 z5 J1 G) P' L
高湯.....80-100ml
6 j7 p; v# Z# w% i* `9 y: v九層塔葉.....1大把, p. t- b( p3 J( f4 p. E
檸檬或萊姆.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb9 V+ M' Q% h! I) R4 f+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- w' v4 _' ?+ T
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辛香料
" w- z* X0 r3 d7 X4 ]公仔箱論壇蒜頭.....6瓣
! s5 y S* M7 ]; |- `7 r2 y/ a辣椒.....2根公仔箱論壇+ I6 Y% S9 W0 v3 f# T
薑.....一小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 l" X8 P6 U1 @2 H3 z
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醃料
$ a, [7 G! r _雞蛋.....1 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' K0 z0 I% T9 ~
米酒.....1大匙# Q, E% R. X j. {) `
醬油.....1/2小匙
1 d W' n' Z1 D; d* ]公仔箱論壇黑胡椒粉.....1小匙
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$ T+ j' a9 D9 p公仔箱論壇醬汁
" T1 h% u% ]4 M4 K公仔箱論壇醬油.....1大匙6 @1 Q" n: a' ^9 O4 s1 {9 C9 i" c6 j
魚露.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, Y: F* l0 A# l/ o" k5 y' n+ D
味霖或糖.....1小匙
7 H. f& N$ Y, l; E$ K# G( @是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 L. Q+ W5 ?7 Z5 V. g* @- G# v% ^( a
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。9 ~* J% @* X9 ^1 ]- u; R
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 A% L" e9 e5 ^ B
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。+ b- i6 e) w) c! v% D
4 ~3 B$ h! y, M5 M5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。公仔箱論壇! L) H5 R# t, I+ v7 S! B. a. Y
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......公仔箱論壇 u& H( W3 a9 ]
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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: G4 R7 W" P7 J& h" n11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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" C0 N2 Q1 L, Q. r- z公仔箱論壇12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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# M/ K0 G; p/ c( b/ G; |" ttvb now,tvbnow,bttvb13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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& G4 G" l1 v: F+ ?4 F$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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