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公仔箱論壇1 S/ Z' j0 J T' Y \
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食材
- {& I i$ ]" B) c; e' ttvb now,tvbnow,bttvb油.....1大匙
2 \; O( Y& I; r8 Q- L紅蔥頭.....3瓣
2 _% Y8 z( v; ]4 O5.39.217.77:8898豬絞肉.....400g/ G4 P1 [2 \, R; B( K
小蕃茄.....15顆tvb now,tvbnow,bttvb; o8 F; r. ?. m) o' V
高湯.....80-100ml
" ~$ A' [" i. w0 J4 A' b公仔箱論壇九層塔葉.....1大把公仔箱論壇1 S+ ?+ F3 Y. t- p1 b& w
檸檬或萊姆.....半顆
0 M, f8 W; O5 c' h, ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ Z, x8 w' c# T T6 k& {
9 g: M1 v* A/ l( x* N4 C |辛香料
- e7 d8 B; b' r5 etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....6瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U0 x2 f5 Y3 H# a/ F% k+ n
辣椒.....2根5.39.217.77:88981 e) e; j0 d* V( ?7 v8 W
薑.....一小塊0 L! K6 f v! _6 ^ u
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" B6 r, S+ s9 n1 V8 P' g醃料
6 s8 [" R1 Z- s2 ^9 | B- s$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1 顆公仔箱論壇9 @. F' X4 z9 p6 A* U
米酒.....1大匙
/ \' G2 k8 Q" v- r0 i& n% ?0 H醬油.....1/2小匙5.39.217.77:88980 j% i% _/ O+ ?: A
黑胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t. O! W9 N, T& { w! H
' [% ~9 S* H1 ?, P# _* Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 V/ X* z' x5 n& Q5.39.217.77:8898醬汁tvb now,tvbnow,bttvb4 |7 }8 t# [6 M* ]% Q- f
醬油.....1大匙; V6 r) a( s- @9 G2 A
魚露.....1大匙
1 h' D1 f# @* N' A) ?3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖或糖.....1小匙
, j8 c4 N7 j4 @8 ]公仔箱論壇是拉差香甜辣椒醬.....2大匙3 e, g- C8 z9 d
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做法5.39.217.77:8898* w; ]9 {3 o4 ^7 {
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G n( P9 f$ U
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。公仔箱論壇" d2 x W$ [7 G
/ N# S! l9 B& `' `. H8 W8 G0 K" y" ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。, q* b+ w$ l& h: ~" R% ^
: Q2 ~2 G' A% Y' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。tvb now,tvbnow,bttvb" I" E" k0 j3 E& h# p: P7 t6 s
8 J |$ L& l3 s- u2 ^7 itvb now,tvbnow,bttvb5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。公仔箱論壇5 A) w1 d$ \1 K& n M# J; h2 E
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7 C! O! q# @2 @+ L; G# d1 F7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。9 N0 ?$ Q1 _. ]" H( y& s
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8. 炒至香味釋出.......tvb now,tvbnow,bttvb- ~ F7 h3 T4 @& ~
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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, Y8 o4 c" N3 ^! A( ?. m5.39.217.77:889810. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。) k8 n& ^# j/ |2 E, v% Y5 j2 U5 x0 z
' D$ n- ~4 B% Q* w公仔箱論壇11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。公仔箱論壇) B2 i, z) o" J! k' U3 t
- p: P7 r! p, `- N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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7 u2 W6 B q7 Y* R" ]- u9 E14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 a" c1 { B+ o' ?
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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