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$ A6 N$ N z- z$ p; A5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 J/ ]) Q: S9 x% M
食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F) u7 s1 a! o& \3 a7 c
油.....1大匙' ^- o8 J" X. R# \
紅蔥頭.....3瓣
2 p2 Q: W$ k+ x豬絞肉.....400g公仔箱論壇. O1 I% A0 N3 L
小蕃茄.....15顆
3 m) o: o$ v! `; O7 ~) o, x高湯.....80-100ml
$ {% x& p, x! @$ _8 r; j* j6 r8 O公仔箱論壇九層塔葉.....1大把5.39.217.77:88981 H* f0 F' M8 f4 T3 s) j( ^* d
檸檬或萊姆.....半顆) {: t- ]! ^! S$ O5 V
5.39.217.77:8898' X5 v) \- r! f; {1 Y
6 V3 m+ E3 `; V& h( r7 p辛香料! F+ f& b+ |' G9 ~" d) c* a
蒜頭.....6瓣
9 M3 D- S! W, T4 T. z* A辣椒.....2根# g1 P+ D# X1 T. Z, Z' H& o8 G
薑.....一小塊. U" G7 X Z' P; t" ]9 V0 I4 X
+ E \) T8 j' w8 [% ]8 Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q, B, I7 J# s/ T% d* \醃料5.39.217.77:8898' ?7 D) a" f S1 Y
雞蛋.....1 顆" _5 {% u. P0 M1 {6 I' [
米酒.....1大匙
$ ~; c: W/ i F# o4 t; ^: I; P/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. L4 V# i, @1 a' V8 h6 p0 r5 E" _0 H5 I
黑胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. r2 ]: Y% B# y, U3 I
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公仔箱論壇' a& Q( m2 s# c) r e9 z0 Y3 ]$ }
醬汁
( U: |. ? e$ r/ l5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
m- U4 K% _2 ?/ N公仔箱論壇魚露.....1大匙
$ e0 N" Z3 a2 b7 Y4 a* n$ G( d1 Y5.39.217.77:8898味霖或糖.....1小匙
) ]; A' {' `! j; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是拉差香甜辣椒醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. @+ p% ?# ^; r: B
( l: L* Y7 ~& O4 ?# e! Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 i" A8 G! c( V7 G: l! N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, G7 P' b. ~# K! R9 V
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。+ Y1 q |5 G; _9 b/ v* k+ w
! N; i" {' K, n& z1 H4 k2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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1 S6 t8 m4 J( ?7 k3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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5 U0 J" S( ~+ l& I; w4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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/ m. |+ y3 {% m# l1 ^" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。 ?; v7 U& L% [ H# @3 e
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......+ {- _0 R1 X# J' j4 I/ q" M
3 m, d/ U8 k* B- [- q( Y) ^公仔箱論壇9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。公仔箱論壇) v5 N! g( O( y; i C W
/ X# ~# c* S. ?' U' o3 u5.39.217.77:889810. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 @6 j' X" I
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。公仔箱論壇+ j' r$ h' o4 B' P8 L4 J' I8 t
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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