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, e0 p2 U0 ]3 S5.39.217.77:8898
. u9 }, g. j- }; a& z) Q8 h5 ]: htvb now,tvbnow,bttvb食材
* _. k: z/ h/ k8 R油.....1大匙
8 h" S+ s! @1 O! E紅蔥頭.....3瓣. k* c' V2 G: F3 V- X
豬絞肉.....400g公仔箱論壇* P; s% l/ A% T1 W* W- ^ }
小蕃茄.....15顆
1 L7 S. `9 w, G! O6 ^' [5.39.217.77:8898高湯.....80-100ml
& \# o6 S, q% {& btvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉.....1大把
( C# J& [! n ?2 s! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬或萊姆.....半顆5 J" O$ S: ^+ R; _, r, U
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: P' G8 `5 v( X公仔箱論壇辛香料
% O6 i$ Y' ~; i5.39.217.77:8898蒜頭.....6瓣5.39.217.77:88981 F2 e* A n1 T# B8 P: P% X
辣椒.....2根
$ I9 ?$ W5 `- _2 T8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....一小塊
8 `% p5 u! u7 o ?, X# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- f1 R" v9 v8 C2 j* ? U
公仔箱論壇1 h6 ` K) u4 D& q
醃料
' V. z3 I; F d5.39.217.77:8898雞蛋.....1 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( x0 E* C$ I" Q/ p% N% Q- ?
米酒.....1大匙公仔箱論壇' i( ?2 F4 \) u3 r9 y8 z2 `
醬油.....1/2小匙
& Z# J7 d, m6 d# w3 v5.39.217.77:8898黑胡椒粉.....1小匙
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5 A7 m+ k$ z: i" v+ f* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇4 P' z1 O* v% [0 ^7 I o/ i- z) R
醬油.....1大匙
, d6 w( ^0 i* _! s- i魚露.....1大匙, E9 z1 i( } \7 ~, _/ J% i
味霖或糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 X: Q8 P) u7 k
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
. m4 ~+ I) V" e, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 w! Z" i# O" G5 f& N5.39.217.77:8898做法# k+ o: x( ^6 Z6 p' w* \* O# c
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, N) i4 f; M( D/ p6 D
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb& V9 }: @9 O R' K) ]
3 \7 t) U5 X+ `" e3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。# u% Q/ ^ z! {- W
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。' H6 W3 q9 Y* I+ U3 _8 f. K
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 `$ K$ q& ?( W
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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7 ?+ N; u' r4 i3 S8 b公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......公仔箱論壇 d5 I# ]: `$ ]! r
* C* q- t9 m* f) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。, w! v- _% t2 l9 }
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。5.39.217.77:8898- A5 U: E6 l% s7 ~
( b( i3 U; n( a* r$ e5.39.217.77:889811. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。, W9 P) z D) U% q* X
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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- l3 {1 j, E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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