[西式食譜] 魔鬼燒雞

nt1972

* r* l4 t8 R6 b" ttvb now,tvbnow,bttvb1 r1 L5 x1 b) _' S8 |; Z6 O5 g. f
材料：(1人用)
$ ~" y  _8 c" `, N& atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
' ^3 D, S( q* x/ N' U5 \" J雞髀肉.....1塊
3 G* d$ D: L' r# F6 U; r公仔箱論壇黑椒.....1茶匙
9 z9 n8 Y% E. f% u- ^9 {紅辣椒.....1細隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* _- V8 ]/ i# V: X$ Y9 j0 W
橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* N; b0 D: s, B. A9 X
白酒.....150毫升公仔箱論壇0 o- _) c8 c9 |* I5 `
蒜頭.....2粒(切粒); e: r; K) }5 P. q
罐頭番茄粒.....1/2罐
0 n' n0 L% i4 B" u% D  _3 b2 ~. Q意大利乾香草.....少許
3 @0 U& c& x) o6 k( rtvb now,tvbnow,bttvb
% Z5 }" m4 r4 K% r) m5.39.217.77:88982 Z4 @. }+ }7 v
做法：
) V2 \0 K2 z1 X/ u1.雞髀肉洗淨，抹乾。! y! Y  G& N5 d! _  I* R
公仔箱論壇, ~  a& S" B2 w1 X, ]) a+ N
2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
" \2 |- l/ ~$ w, ^- ?0 \; f* Q" m+ ^# e* A
3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。公仔箱論壇) l% \, P+ H+ h( ]
: {1 {. Z! C: Y2 t; G4 \, J
4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
9 M* I) o- W; |: ~! X! M/ o6 Y+ r2 U公仔箱論壇
8 L7 @1 D2 P7 _" ttvb now,tvbnow,bttvb5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。( g1 U4 Y5 y3 t4 [$ N9 I7 Z0 J

+ X6 e$ Q6 H' B公仔箱論壇6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。