[西式食譜] 魔鬼燒雞

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0 V4 @. z9 G8 o: ^7 E* h: v0 b% btvb now,tvbnow,bttvb材料：(1人用)
- {) K4 l- e/ D( w公仔箱論壇鹽.....少許3 ~/ v7 W; h4 ]  M- k
雞髀肉.....1塊
0 N  L2 R. p" o" t: o黑椒.....1茶匙
) }( b& M: H, [紅辣椒.....1細隻tvb now,tvbnow,bttvb/ q# c. A% B& t
橄欖油.....1湯匙
" X" D" g" M% d4 ~) E公仔箱論壇白酒.....150毫升
/ w% U3 v" R& d, ^/ Y+ u  f" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(切粒)
6 Z9 z& s) Z* P; d; G5 a7 v  Y0 m; Y; C罐頭番茄粒.....1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb* b1 L8 {5 Q" C5 ~# P1 ?6 i
意大利乾香草.....少許
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做法：公仔箱論壇' k, K% G5 G- I0 m- _/ j
1.雞髀肉洗淨，抹乾。& l' x/ q: s  |% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ I$ J" _% p( c9 v3 E* D
2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。$ b' p0 m' L- B& }' g# h

" H. w3 J4 g5 n' a. B公仔箱論壇4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。0 I6 c$ E2 m# @& D. J

$ S* c: e" @6 l5 G4 U公仔箱論壇5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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2 e, `! E/ \( x  d* i& b6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。