[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
1 N" A' D) c# g3 i. V) c鹽.....少許: A7 q/ T  k8 X: q) L
雞髀肉.....1塊
# x; u6 l6 m/ H( m. o5.39.217.77:8898黑椒.....1茶匙
5 H; F& w& ]; S: k* N8 {紅辣椒.....1細隻
/ @& @# O# Y' K$ y' ?橄欖油.....1湯匙
7 I) B- T' E5 a8 b) z7 K  ^公仔箱論壇白酒.....150毫升
: Q: S0 Q$ p5 y1 x3 [蒜頭.....2粒(切粒)* H* }" C2 F$ i  T
罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ B2 h' ]& c0 ?8 O/ l) G
意大利乾香草.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& v; A5 l* p$ Y* Q

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! S" d: g) \' U+ n" t7 v4 c! `做法：tvb now,tvbnow,bttvb. O: r8 z/ T& B$ j5 g, ]
1.雞髀肉洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- ^' C$ J, f8 r
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。; M2 K5 Z( `% [8 y# i& ~
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。