[西式食譜] 魔鬼燒雞

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" T6 z: c" e! R- ]" f: Z' u材料：(1人用)
, g5 B1 Y* \0 s- s公仔箱論壇鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! N7 S% M+ s2 i; y2 j7 d% Z
雞髀肉.....1塊
! k8 T5 D  ~- f9 r黑椒.....1茶匙
+ L5 ^( ~* ~+ u& d* G$ z5.39.217.77:8898紅辣椒.....1細隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M. G: G( C4 s# ]' I; O
橄欖油.....1湯匙( e3 ^4 l0 m# G; Y$ V+ B' ^
白酒.....150毫升
2 B+ a; U0 Y) c5.39.217.77:8898蒜頭.....2粒(切粒)) [: w3 p; P; ~2 x9 R& x( h
罐頭番茄粒.....1/2罐 & E& N) y" `! W
意大利乾香草.....少許
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6 ~2 a& [4 n' ]3 D# K4 r做法：
8 R& a0 l0 i) v% L8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 g2 u9 H! k3 a/ R0 l8 A9 ~

+ H* X5 p% [: j2 Z: B4 o4 e) v5 H2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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* S& k' J$ l# W* I) T8 L5.39.217.77:88985.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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8 d3 o4 s, q1 @8 m* ]7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。