[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)5.39.217.77:8898: v2 Y: R% u$ e
鹽.....少許
+ E$ V! \: s1 {6 |! z4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉.....1塊1 b. o0 W* Q6 S# o, o" l1 Y
黑椒.....1茶匙
. i2 x* s& n0 c$ \1 i& u紅辣椒.....1細隻
! K$ h4 P$ Q  ]; A1 |1 C橄欖油.....1湯匙1 p* s+ @+ E! m- Q. }& B" u' _
白酒.....150毫升公仔箱論壇8 ]+ R, B& f" j) e. R% ~; e  g+ L* ^
蒜頭.....2粒(切粒)
! S; E% I/ A" ~" S' P; f0 i罐頭番茄粒.....1/2罐
  d0 w' \$ o  `8 U2 U1 U7 k, n意大利乾香草.....少許( `* C* ?/ {+ W& K
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$ l7 A5 \2 k3 c4 e3 e4 W1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, _/ a1 r" d! _  Y( G
1.雞髀肉洗淨，抹乾。公仔箱論壇. u0 `! k0 X% @0 D$ g( s

' e/ ]( e* N9 v1 Z/ v. N- N公仔箱論壇2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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6 r% i% u8 J+ R5 }) ~- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
" z& Z/ z: g: Z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ H" L+ x! g3 F0 w) M( ~- B
6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。