[西式食譜] 魔鬼燒雞

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- i& @/ M1 a( S3 v* X& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u2 J8 p1 ]  b* Y材料：(1人用)5 t3 H0 n+ h2 Q4 P1 }& F; J
鹽.....少許
& @0 f/ |' T4 J. E' _雞髀肉.....1塊& ?2 @% s' b, f" |( P3 q
黑椒.....1茶匙
" o# n- e2 R0 b5 U4 u' i# w+ d/ Ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1細隻4 p* |9 S: L6 H* m$ B( h% E
橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇  A& O& A5 E+ T$ g
白酒.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb. S. r/ J$ m6 C' q2 [
蒜頭.....2粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 T! z% d8 L
罐頭番茄粒.....1/2罐
5 q, ~( S/ [7 f5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利乾香草.....少許, b1 `/ l0 X* S1 J/ y0 Q5 w4 X; \, E
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做法：5.39.217.77:8898. d6 o, Y# S5 i5 r2 v
1.雞髀肉洗淨，抹乾。1 D4 B+ ~$ z- _, D" t
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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! M0 v; V4 P0 ~3 U; F5.39.217.77:88985.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。0 N5 H! D6 X( C
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。