[中式食譜] 田園雞翼

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材料
+ F' o) u- b. H+ Q$ a5.39.217.77:8898羅宋湯1罐5.39.217.77:8898, d) }6 _) p# O9 u
雜豆.....1杯
0 ], c8 D6 L9 z0 E( S黑胡椒粉.....1湯匙
; U; |8 V  l5 u" n- h5.39.217.77:8898蕃茄(切件).....200克tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 C' U" n. N) ]
薯仔(切粒).....200克
7 x/ i0 o, T0 V" z4 _雞全翼(分件).....400克公仔箱論壇# b9 j. t2 }1 P
中型洋蔥(切件).....1個公仔箱論壇  Z" H* D6 Z( S# L' w/ P$ h
5.39.217.77:88980 l, e" S3 i; F$ `' d5 C; A, j

, P$ I' i9 Y3 e公仔箱論壇做法. {8 `9 _6 M$ }
1. 將雞翼用1/2茶匙生抽、老抽、糖醃15分鐘，同時間將薯仔汆水至腍身(約5 分鐘)，隔水備用。5.39.217.77:88984 m  Q4 \; A, [
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2. 雞翼撲上生粉，易潔獲用快火落油1湯匙起鑊，將雞翼煎至兩面金黃及至7成熟，盛起備用。
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+ {7 [- f6 Y" r8 a' s5 u公仔箱論壇3. 快火落油(1湯匙)起鑊，下洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身，再加入蕃茄, 甜豆, 雜豆兜勻炒透(約3-4分鐘)。
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) N) Q% H1 Z# _+ ^, Y4 .加入雞翼和薯仔連羅宋湯及黑胡椒粉煮滾，轉中火，蓋頂炆5分鐘，上碟即成。1 T% F' P2 _- x$ U2 S9 {

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2 l/ P1 m- l+ b, V" f5.39.217.77:8898小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& U, j* D; o, ~
雞翼第一次煎時不要煎得太熟，炆煮時才不會太老。
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