[中式食譜] 田園雞翼

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材料
% u" A, E& {: o! P6 Q7 P/ X5.39.217.77:8898羅宋湯1罐
  }( p* n* z1 S3 R3 {公仔箱論壇雜豆.....1杯
% b- L8 L% Y  e2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 g, V0 ~1 x
蕃茄(切件).....200克
# m# g; h% U$ e3 x. G( F8 \5.39.217.77:8898薯仔(切粒).....200克
! I; q9 ~( Q$ n* m+ @tvb now,tvbnow,bttvb雞全翼(分件).....400克
* Y- B# {- N* c/ h; w' r" B1 N2 R中型洋蔥(切件).....1個3 D- K" ^) ~. s& M$ g' @+ T$ O
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做法5.39.217.77:8898, }# ]( K1 q- q2 J8 W
1. 將雞翼用1/2茶匙生抽、老抽、糖醃15分鐘，同時間將薯仔汆水至腍身(約5 分鐘)，隔水備用。
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2. 雞翼撲上生粉，易潔獲用快火落油1湯匙起鑊，將雞翼煎至兩面金黃及至7成熟，盛起備用。
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3. 快火落油(1湯匙)起鑊，下洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身，再加入蕃茄, 甜豆, 雜豆兜勻炒透(約3-4分鐘)。+ k' D! x* F* W' C# P% h( P9 d( c

: I$ [2 ]+ u' g- D. W& q5 R2 q4 .加入雞翼和薯仔連羅宋湯及黑胡椒粉煮滾，轉中火，蓋頂炆5分鐘，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb" l" g$ `# \6 q; |

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小貼士：' }- V  e! B2 H6 ]
雞翼第一次煎時不要煎得太熟，炆煮時才不會太老。2 _/ @4 \( V* ?* L: }