今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。) l! E5 h; e7 O8 a* b' `9 R& l6 n( i
g; ?2 }: _3 A6 K/ y/ U$ S1 q永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。* w. P/ d% L' E# B: j6 v5 x
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。2 `7 B- [% [; a- S' h
3 R! @: }6 d* G+ n) ?0 D) @公仔箱論壇至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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; g# t" f: e9 L8 R& x8 k: f還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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{/ E7 g) S e; ^1 N窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
6 A, i' o8 c8 D) j0 j5.39.217.77:8898窩蛋牛肉飯$65
( d2 S2 m/ O& e5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
" \- o5 {4 v. @ R( E8 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬雪碧$26
: Z6 X8 P- b, w ~; l' Stvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$26
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: D( ~* q" b f( _9 W( V, }3 q公仔箱論壇永合成馳名煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb+ D& o7 U: f9 |/ H! l6 j
地址: 香港西環德輔道西
" f; u- h" D) C. y: R6 |5 |7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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