今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。) s# i- k4 y0 X- n b: F, f4 o" F
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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5 q: O8 t8 F( @- ]. w$ N! v5.39.217.77:8898搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。公仔箱論壇7 O r# I# R% H2 b1 [$ T2 A
* ~) |" _1 x: ?. v& g. Q) {7 |9 rtvb now,tvbnow,bttvb北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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- j) Q5 v# j; T: Atvb now,tvbnow,bttvb至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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! |+ B. N1 Z0 f公仔箱論壇還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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4 b9 Q$ ]4 K1 |7 Y {7 s窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）tvb now,tvbnow,bttvb! V6 k* |5 U& i* p
窩蛋牛肉飯$65公仔箱論壇, B5 Q! l1 {1 {, D2 t& i+ ~! J
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）5.39.217.77:8898* M- b! J$ n$ p3 [/ _
鹹檸檬雪碧$26
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永合成馳名煲仔飯
# O5 q) i3 r2 P地址: 香港西環德輔道西2 a) Q( V6 w* D# ~8 D# h& r
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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