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[食肆地點] 逾半世紀豆腐店滑溜如昔

飲食界一年一度盛事米芝蓮公佈名單,新增街頭小吃項目。於澳門屹立五十餘年,家喻戶曉的榮記豆腐,榜上有名絕對是意料之內。
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剛於澳門百老匯大街開設第八間分店,豆腐食品種類多,豆漿、豆腐麵、豆腐花……通通都有。製作豆腐的方法,由始至終,堅持以蒸餾水生磨黃豆,也是豆腐滑不溜口的秘訣。* {3 S2 O8 e" t0 c; ~. y1 `

7 B  Y/ ~' n7 y6 |0 S公仔箱論壇豆腐麵必試,坊間很少供應。蛋麵上鋪滿滑溜豆腐,吃起來沒有違和感覺,是街坊最愛;豆漿用明火熬煮,雖較一般豆漿多花六倍時間,不過入口順滑鮮甜,物有所值。還有一碗像車仔麵的大全餐,份量可供二三人享用。豆腐代替粉麵,加有牛柏葉、滷水雞翼、鳳爪等多款餸料,豆腐盡吸餸料精華味道,十分出色。
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全餐(大)$168
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榮記荳腐麵食(果欄街分店)
1 |' z1 k% r2 r; w公仔箱論壇地址:澳門果欄街5.39.217.77:88987 e/ K2 J( |- |- v
營業時間:星期一至日8am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb( W# |( s5 X) ]0 W- K! q' f6 q! M3 Y
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榮記荳腐(百老匯大街分店)
5 y* O5 N" {. b! \5 |公仔箱論壇地址:氹仔澳門百老匯百老匯大街
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