[中式食譜] 頭菜蒸肉餅

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材料
: e4 X. H  b. w* ^5.39.217.77:8898脢頭肉.....8兩
6 }3 |$ J( R6 \" b5 q9 s1 N1 ]3 E大頭菜.....3兩tvb now,tvbnow,bttvb  u) s- O& q8 m% U3 J
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' u4 a6 q4 Q$ }& H5.39.217.77:8898調味材料
% \# |" f* z7 L# s8 t, D2 z7 H$ |水.....2湯匙
) p; A6 _5 [' e  h8 F7 ~, B0 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....半隻5.39.217.77:88986 }3 z" ?: s% P7 g& l. V3 A
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇; a0 Y" P1 F1 T
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R( R/ Z' Q, ]  O
生抽.....1湯匙公仔箱論壇6 J0 p8 x5 \0 E. I3 [% i
熟油.....1茶匙
1 ]0 t! R2 }3 n' C+ m5 U& v) M公仔箱論壇生粉.....半湯匙8 @  z& i9 V( Z6 Q

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2 N( o7 F  w5 H; H. P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 F( ]+ E" A( [+ v9 t
做法：
# t9 b' f$ T* j7 h$ r1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 d7 x. @5 }7 W9 S
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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/ N. Q" n1 {6 v( F3 i* t4 c( Stvb now,tvbnow,bttvb3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。0 g/ l4 H7 s% d" y

0 b* K- x' j$ V+ h4 _5 t6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大火蒸8分鐘即成。
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" ]! e6 M8 d7 A0 y" C4 r& D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, O( g1 W: Y7 ^( _; ~0 d3 M5 a& L肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。公仔箱論壇- a/ _) M' J( Y6 D