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材料
8 r7 i+ ^9 b9 f脢頭肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# R" u2 y7 P5 d" I; m2 P
大頭菜.....3兩
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+ [. Q$ s1 z0 W' T2 z' C調味材料
/ \8 D" U: S& J! I0 b2 S7 {# ?水.....2湯匙
# Y# ]- k* C1 c/ o5 i雞蛋.....半隻; Q3 X0 f, u, a; F5 a
鹽.....1/2茶匙
: ^. U# U6 ]6 u- E2 B$ |公仔箱論壇糖.....1/2茶匙5.39.217.77:88984 U; H4 w. C3 C2 I% G' z
生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% i5 m' E, D f1 i2 \
熟油.....1茶匙
+ W1 ]8 w( x+ [, ^, D0 F4 ~( W公仔箱論壇生粉.....半湯匙
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3 Q- W2 K. p& j5 u0 x, y" _做法：7 P: H5 k+ N& S q2 H
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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! O4 |& O! I3 Q* c6 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。- F) g% \+ M8 n, T0 {" X+ N
1 p! ~$ N7 D C4 k% D ]9 t3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。tvb now,tvbnow,bttvb7 E) |* y$ [. b S5 t2 r
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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