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材料公仔箱論壇5 m# s) S! N, Z7 N* Q1 K
脢頭肉.....8兩
1 \! C7 R6 P" {( D大頭菜.....3兩
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調味材料
) U: a. J7 ]1 S) ` @6 ^1 K8 f5.39.217.77:8898水.....2湯匙
) x9 _" y6 M. R8 {1 G/ K雞蛋.....半隻5.39.217.77:8898$ z7 b' Q6 W, o# C) t* k2 w
鹽.....1/2茶匙7 s( I; q. a9 e5 }' K
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r: {4 V" h/ x
生抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 }$ Y8 ?; [6 h! k
熟油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 R7 ~! L* n/ S* X
生粉.....半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s& v& W3 Y4 @4 j+ B" b3 z
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做法：
2 E/ N$ }& d( M" M% e+ D% }$ Y9 C1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。5.39.217.77:8898, u$ i8 b$ E- C+ M( n
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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' `- b8 z- d: k# \& V4. 大火蒸8分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ P; D v- C! x) |, r( C
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。tvb now,tvbnow,bttvb& p* q: v$ [( H, M
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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