5 H. T4 ?! b2 L- N4 z, Y" Q5.39.217.77:8898材料
5 L# p) \" Z% W脢頭肉.....8兩
; K! b' t# h0 ^3 W5.39.217.77:8898大頭菜.....3兩# |5 N) c1 X) c% a4 U
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調味材料公仔箱論壇0 i( G) S6 ]2 z5 D- ~
水.....2湯匙
3 N: e( m: ]! v7 q2 @/ f公仔箱論壇雞蛋.....半隻
, g: v% [" w% m0 p9 ?5.39.217.77:8898鹽.....1/2茶匙
9 G2 N b9 d. O7 T9 c' |# y) A公仔箱論壇糖.....1/2茶匙公仔箱論壇% e! q) Q! T! b6 Z
生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" {; X- Q, C' f0 B& n' J2 T
熟油.....1茶匙
s% d9 ?* `. s3 s公仔箱論壇生粉.....半湯匙
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0 l' j7 s2 F3 t( q1 w7 b: w3 b公仔箱論壇$ x, [& ]% Y' b" |
做法：
! L, K! ?9 C k, E E1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb B9 \& I6 v1 l& q- ~' ?4 ]+ \
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。公仔箱論壇5 f& z( z- x' L7 h
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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# g2 F1 P5 R0 v$ K3 K# d* H公仔箱論壇貼士：
4 A* b) I& v) l& ~. u公仔箱論壇肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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