[中式食譜] 頭菜蒸肉餅

nt1972

) X6 f, `. U! F/ M5.39.217.77:8898材料) g6 o3 g% Q7 s% _4 E, |
脢頭肉.....8兩
# M: b  [7 n3 W4 [/ |5 D; k大頭菜.....3兩5.39.217.77:8898+ O1 Y& a& ]# Z( j  i/ N1 d

0 P* s+ p. y$ V$ i, A" z' u
2 [* E$ i, H! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味材料
. S* D9 D5 j) B5.39.217.77:8898水.....2湯匙5.39.217.77:88980 }2 @2 [9 }* R; u  P* y  A* M
雞蛋.....半隻5 I  F# W& P8 H, f. U
鹽.....1/2茶匙
7 ]' U% H) R2 f- Q# W3 r糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U( c/ C' k5 I) t1 }7 a& K! p: v
生抽.....1湯匙
! E# B! ^5 F/ U5 m公仔箱論壇熟油.....1茶匙公仔箱論壇' b6 Y4 U, {5 G- x; g) [
生粉.....半湯匙5.39.217.77:88986 ~. P' O9 _7 r

3 j8 ], E5 r$ v" N+ O& W9 q; m. U) T
& K" S! }4 Z9 c! C4 F8 e# C% T0 U6 E公仔箱論壇
0 k% N+ s2 p; y/ @4 Q. z1 y& x( z" Z做法：, Q7 \) c1 e2 u+ t# S
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
7 S! Q% X6 z1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E$ V! L; c2 o9 g7 ?, u* w- f; q9 m* J2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* \& W2 `0 H& Q, r  T- [
tvb now,tvbnow,bttvb. x% t. V. o: A1 s+ \
3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
5 f3 Q7 Q/ u6 }公仔箱論壇# G6 m% N2 Q" |  V2 }
4. 大火蒸8分鐘即成。, X& L* S! ?9 ]& y# Q' i" f

% i3 `" e2 d0 |6 e% ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898! ?+ K3 q7 Z9 g" E' ?& {1 C
貼士：公仔箱論壇( a( \- _+ h" Y6 L" @9 T8 M
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。公仔箱論壇2 v( @% b5 {' s8 K% x8 }