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材料5.39.217.77:8898: Q- G/ M, L% v Q
脢頭肉.....8兩公仔箱論壇' A8 w7 u0 l! h2 ?/ ]5 w# }. t
大頭菜.....3兩
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調味材料6 i3 Y1 [$ K' W9 K, s8 b
水.....2湯匙
1 @, ]+ l7 A( Q1 N) B8 ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....半隻
) `$ F) r% h. s0 Y" I1 T% q: t鹽.....1/2茶匙5 L/ z" Y4 f' m+ c: t, q$ Z
糖.....1/2茶匙5.39.217.77:88984 Y7 p# E% S n
生抽.....1湯匙
% g' U& _8 T& m; }6 J熟油.....1茶匙
1 x% h2 d# p* |生粉.....半湯匙
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做法：
8 z) d, `$ I4 w/ O1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。公仔箱論壇' `$ c4 \: ^4 q; S, G
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4. 大火蒸8分鐘即成。5.39.217.77:88989 i* S& u, I/ v a5 ^) L+ b
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" i* f1 _( D1 F e6 Z5 \5.39.217.77:8898貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- o8 S8 A4 d" b% ~
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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