[西式食譜] 橙汁叉燒鴨腿

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食材, g; a/ U4 K) c6 ]8 o/ b9 n
洋蔥絲.....半顆
" _: Y1 ~: w# m) ?* ftvb now,tvbnow,bttvb去骨鴨腿.....800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 H! W7 O% p( r8 P( G

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2 ?8 m3 x/ o; k, [* P1 B" m% Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ s; ]2 W# a! m' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量公仔箱論壇/ I6 \! q) \9 p, M
醬油.....2大匙公仔箱論壇4 i* A* C; Y" X- m9 M& {& I
黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; P! K6 U7 [8 w- v7 y  K
白胡椒.....適量
# l2 B: r5 P( b( x. H' p公仔箱論壇柳橙汁.....30ml. H6 Q2 R, w, i) w
洋蔥碎.....半顆公仔箱論壇, r6 N+ V, s- _
檸檬汁.....10ml
0 [3 d: Z' H" B! i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& \* t% a7 ^3 S" x
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作法：$ z' t' M0 j1 T8 L8 S  @+ G" t
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。8 A( z' z6 d* P- {6 E4 g
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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! V0 E7 \' s  i公仔箱論壇3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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; ]; v- I, z1 w1 S1 n6 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。公仔箱論壇) W' }0 z- v1 P9 k
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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