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! x Y5 h) Z" M8 m材料
5 v" M4 e5 ~; k J鹽.....80公克5 u! N& r% f7 y4 P
芥菜.....850公克+ I& q4 k# X/ b/ O" D+ Y5 u
: S. E; f/ t4 }# [5 D' y
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作法
, S. M# O8 w- x$ x ytvb now,tvbnow,bttvb1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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- [# Z, M. m& o; @! P0 Z, ]* _公仔箱論壇2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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2 y0 n4 V S/ R" D4 h4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。5.39.217.77:8898: o$ w! z5 e9 e+ j! u L1 d
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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