[藥膳] 香芋燉牛蒡

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材料：5 }) j& q2 }5 q) j, Y
牛蒡200克，芋頭80克，蒟蒻片50克。5.39.217.77:88988 e7 v# X8 J* }, x) r
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$ u& W8 J! A9 K' ]5 _& X$ `5.39.217.77:8898調味料：5 g/ Z- R6 y! f1 O0 y; K0 l* M
鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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) T! r+ |+ W/ j5.39.217.77:8898作法：
: I0 A2 H4 {2 X' z' v: F1.材料洗淨；芋頭、牛蒡均去皮，切塊。
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7 O: M$ L6 ^8 @5.39.217.77:88982.鍋中加適量的水，將所有材料放入鍋中燉煮至湯汁略為收乾，最後加入調味料拌勻即可。
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& u+ u3 b! H% o5.39.217.77:8898降血糖功效：; B0 V6 ?- P# A8 ~
牛蒡、蒟蒻、芋頭皆富含膳食纖維，三者搭配烹調，強調此道料理的高纖維特色，能有效發揮穩定血糖的效果。