[藥膳] 椰菜花炒蛋

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材料：
, s! C: I9 g! M8 U椰菜花200克，雞蛋150克，蔥段20克，橄欖油適量。  ?7 Y2 W& |! p1 a  l
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調味料：
3 i& O0 h# m, F6 b4 o# r5 Q酒1大匙，鹽1/3小匙，紅蔥酥1/4小匙。* ^' @8 K1 v8 T7 y

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$ k0 @3 a2 `$ k' q; d: d作法：! ?* O# @8 t5 L: I5 o' |# y* D
1.椰菜花洗淨，切小塊；雞蛋打散，加酒、鹽拌勻備用。
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; Z0 E' S/ h& L. c2.爆香蔥段，加入蛋液略炒，續入花椰菜炒熟，最後加紅蔥酥炒勻即可。
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- O9 D# G! D! O# I; p" ?公仔箱論壇降血糖功效：0 u$ r& ~9 R5 R4 g& G9 ]  Y
十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物，並有極強的抗氧化力，除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外，還可加強身體抗病能力。