[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：公仔箱論壇: F* j% Y, m$ q' H' s
糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。公仔箱論壇2 z" D. F2 x0 l  l! c7 ~
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調味料：5.39.217.77:8898. {1 E3 D& C6 P' w) ]
鹽1/4小匙，胡椒粉少許。
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作法：5.39.217.77:88986 U' W$ B! v* D# |4 d# n
1.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。
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) \$ A) ]6 G6 H2 B1 {8 H8 c2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。
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3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。
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3 Q% }# K- R3 j( f公仔箱論壇4.將作法3包入作法2捲起即可。3 r) I; y' V! T. e# R/ ~( A
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降血糖功效：$ }  p, ]" ?. _
雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。