[甜品] 香芒南瓜奶凍

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Ingredients5.39.217.77:8898, ~+ K( ^& q3 {* F  v
砂糖.....6克5.39.217.77:8898+ y, p0 W% L/ @% k
忌廉.....100克
6 |7 x( B7 x+ ?2 `' N公仔箱論壇芒果.....1/2個% D8 t3 |! W; ~0 n9 e
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
" m1 q+ D/ F  e% [3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜.....300克(切 1cm厚片)5.39.217.77:8898$ e9 y( E2 Q  E7 S

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7 U  _& c  k) R1 M) M7 V) R: c1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
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( i3 r# d9 R. s7 ~4 i6 ~' Atvb now,tvbnow,bttvb2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 n/ N* |; x" ~, ]0 t  U( n% h
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。