[甜品] 香芒南瓜奶凍

nt1972

公仔箱論壇* L# Y+ {' \8 t; z
5.39.217.77:88986 [3 l) m& k: a+ n, P$ B
Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb% X3 j* D& s* I2 S7 ]
砂糖.....6克
# k$ B$ S/ S/ p- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉.....100克公仔箱論壇. [* N/ y) ]4 p! M  ]$ d6 \
芒果.....1/2個公仔箱論壇) c4 j- g9 s0 x7 C. y" F& l% n1 H
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)5.39.217.77:8898) O) H; B8 u, g! |3 w7 d! V
南瓜.....300克(切 1cm厚片)1 ]& }9 n2 }! h( A

/ ]# M1 P, V+ e5 Q; W! V1 ~- y8 {& m% h7 U% N: |
Steps公仔箱論壇( {8 m  Q8 G* l" J
1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& G! ^4 D9 M  v/ i1 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^! E# O7 F9 Q. s$ Z4 ~
2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
0 m* \: p% I$ s# d) p) l3 v% F: ~公仔箱論壇7 B6 j- l8 d6 X& q; D: W+ G* I
3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。" F0 z2 J! O( ?1 f* d

- O0 u/ e' ?% d3 r/ V5.39.217.77:88984.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。7 ?6 w# b: c$ h7 V" z) U( v7 `

7 z: y, ~+ R8 D* l$ w7 G4 X* v5.39.217.77:88985.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。6 D4 A9 Q  w0 r& N- J3 {

1 I- J% j: U9 \, f7 _* k, k公仔箱論壇6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
5 D$ x. H  ~5 G* a7 v5.39.217.77:8898
( G3 s: \% n8 j/ l" o% jtvb now,tvbnow,bttvb
; B( i: T. E& f2 c6 D) W' P( _8 k8 J公仔箱論壇Tips
- E4 o) H* U( U4 Q# n5.39.217.77:8898可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。