[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
+ h5 d5 b+ Q! v2 |: @% A5.39.217.77:8898低筋麵粉.....112g
1 d+ l) N  X7 n( M2 Y水.....187g
& ]& s; a& s- E3 N8 ^$ ^4 _+ z植物牛油.....75g5.39.217.77:8898: Y' Y; L3 Z2 e" M3 @9 v. x1 u; u
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
( J4 r- ?. a$ o8 w5 G7 g% @$ X1 B0 Z植脂忌廉.....適量. L2 [& ]6 T' A! [* l" o
糖霜.....適量公仔箱論壇1 L7 u0 y9 E, G
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) W# B" l8 d" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
- j3 Y/ J+ A( @$ N* s% B/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。公仔箱論壇1 k, X+ _( z! |( F$ y; _

  z: v$ m! E  [$ d2 V* o8 q2 O0 C5.39.217.77:88982)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。5.39.217.77:88988 G+ u/ l# \3 S' d

6 P6 H7 C5 h  y& g4 s/ k1 E3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。! O. T/ ~, N) j' e7 }( G
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。