[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
! I" M  d4 ~6 r9 y0 ~: }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....112g5.39.217.77:8898. S5 C. @4 y: j$ z5 v) M
水.....187g
4 a- f0 S1 a; u植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb( l7 Z1 C" a0 W+ D) {/ s+ C
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
; a! ]/ H4 G, T" B! M  F公仔箱論壇植脂忌廉.....適量
4 y) M! t/ I& q& H公仔箱論壇糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 k6 k8 A4 {, J1 f3 `5 t2 C+ f

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: c# h+ H9 r2 b, ~! Q  g2 b製作：5.39.217.77:8898  O* S& J0 S! b
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 ?7 X% o6 d
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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: s( S: }4 i# ~. T, s5.39.217.77:88984)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。tvb now,tvbnow,bttvb. R) k  {* D8 E, S( y
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。公仔箱論壇" |+ F! k: U: J$ W- H
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。