材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ @' |; j$ I9 \6 \3 M
低筋麵粉.....112g- `& O# w% D& |) e& {2 ?
水.....187g
. I% n4 o' x Q) i4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物牛油.....75g
9 p$ S3 J/ q- L: T, J雞蛋.....5隻（打成蛋漿）tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 d7 g: L" M" p1 R- i
植脂忌廉.....適量
& h9 U( l5 J6 g6 Y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜.....適量
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; v7 m* s" E+ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! x, o* T2 @. W9 ]& V) U3 b
製作：- t& W' G: J- h6 o. Y
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。0 ] _: f) H1 t& y& F5 A( A% b
1 j7 i% V7 }! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。* d6 U" N- ?7 E4 t$ Z
# F) Z: `% _; w/ N2 _5.39.217.77:88983)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。2 L2 t3 c: w* _4 V- N
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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0 ?$ {: K7 c Q. u, ?公仔箱論壇6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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9 l& r* ^) _* _ D! G; o8 H# t" Jtvb now,tvbnow,bttvb7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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