[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
8 W$ \' G6 ?0 S2 D/ z3 X: _& ?5.39.217.77:8898低筋麵粉.....112g
5 t, R( g3 q4 L! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....187g公仔箱論壇- }9 ]" j# x" E- O. x) A. z3 ?" h
植物牛油.....75g公仔箱論壇( h8 i' d  s- {. }( F
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）# R/ f$ Y4 ~4 m0 x' p: ?2 x+ Y( [4 c
植脂忌廉.....適量
7 _; z- I' }, H/ k( j1 T- u/ R4 m* l糖霜.....適量公仔箱論壇5 [7 G! W2 R& _. X: Z* k, M$ s
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製作：tvb now,tvbnow,bttvb5 j" x/ Q: Z4 R  Y' F/ _/ B) q
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。5 D- V1 n2 a" v- Y" D" Y

) y! Q$ ]8 Y; x/ P5.39.217.77:88982)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 m1 O3 I% @1 `1 Q
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。5.39.217.77:88980 l7 ^, j5 x( H* o9 t: R: i) A

- }& Q2 A% w7 k6 M/ I4 p5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。5.39.217.77:88987 w2 a4 E3 A3 n1 M& M6 y6 T9 X

  b4 r8 X) O6 d: }$ W公仔箱論壇6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。) I3 V+ x" }4 a: J# E/ `
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。