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[甜品] 天鵝泡芙

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( V2 u8 c5 a& ?, l: _
低筋麵粉.....112g
" E: @# Y& Q4 f% t5.39.217.77:8898水.....187gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  a2 F( t6 T& J
植物牛油.....75g, }# ~1 [+ @: O: U/ R
雞蛋.....5隻(打成蛋漿)) d8 I2 o! `$ c9 H0 Q& r' J
植脂忌廉.....適量公仔箱論壇* c( E) E8 ?$ I& K
糖霜.....適量公仔箱論壇5 x  V! z% o. h# x1 w# V

7 R3 e+ U  c0 A! k7 x5.39.217.77:8898+ @1 l( t3 q7 S: D7 I& W7 W9 P6 o
製作:
4 H' \" A  f4 @3 V公仔箱論壇1)先加水,慢火煮溶牛油。一邊煮,一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉,混和至麵糰均勻,才轉大火。
1 c# M- e( @9 x3 T. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 F0 M- H# T3 F
3)將麵糰反覆攪拌,維持在攝氏75℃,令質地可以膨脹至做出泡芙。tvb now,tvbnow,bttvb3 {# j* I+ m: D, D5 I, V- w

8 A! _& V! a# G' e公仔箱論壇4)將麵糰放入攪拌機,一邊攪拌,一邊慢慢加入蛋漿,完成後用膠刮看看麵糰是否成型,最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒,唧出天鵝泡芙的身體及頸部。7 O/ l: N" U6 m

( k; C8 U- Y- M5 S9 s- S8 t+ u: l6)表面噴水,然後將麵糰放入焗爐,身體焗四十分鐘左右,而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% r, j- l- g4 `! I* a7 l

* I3 [6 n  y5 _& ^% l5.39.217.77:88987)切開焗好的泡芙,唧入忌廉,放上天鵝頸及翼。撒上糖霜,大功告成。
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