[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
2 r  |# L$ P2 g$ [& V8 h0 q8 F* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112g
: F# ]- K, R( b水.....187g
4 O3 g; Z: P3 ntvb now,tvbnow,bttvb植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb6 `' Z; Z; D* n
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
9 z6 {/ x$ q  t5.39.217.77:8898植脂忌廉.....適量
5 I4 s9 {2 N" O( f# R5.39.217.77:8898糖霜.....適量4 K7 u, S6 ?6 g/ y$ y+ u/ E

: A) v; _+ q; ^9 L$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' I( c  ]- @$ ~, \* T* r
製作：5.39.217.77:8898. s& v* e4 |7 _$ `8 e
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。公仔箱論壇! l* Z$ L1 d$ ]3 L6 h" S7 C

$ W' k! {2 G% }  b6 }5.39.217.77:88982)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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8 D8 ^, ?4 D. xtvb now,tvbnow,bttvb4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。$ q6 O7 V) l  N& L; l

/ Q, ^6 N- {1 _& @* L5.39.217.77:88985)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。公仔箱論壇1 m. t5 I) W4 q. s. P
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。