[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
( ~; R( |5 S9 d. l* D& s5.39.217.77:8898低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" _$ |# j) A# V$ x$ e
水.....187g
* z5 r7 H1 J/ b, Q% V植物牛油.....75g5.39.217.77:8898% X& h! c. W3 B: ^
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
' H+ b7 |. J5 \植脂忌廉.....適量
. ^, g3 D# U' g  \糖霜.....適量. e- y- S$ \" |- f) ^

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; h& P8 F7 X0 e+ u) m製作：
; V3 v+ i: r' O& k* ~+ d1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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7 M, ?2 E* G6 `! _* i" [5 ^- d2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。5.39.217.77:8898! V. r7 o5 h2 J8 d' _% H% J
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E5 g! r- ?5 O) @
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。+ n6 }7 c* N' r0 I& B' J0 M

  J4 }2 s$ w- w- I! G6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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9 [9 _. `& X1 _7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。