材料
6 U0 l( F: ]2 U+ O6 y& }) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
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8 H. B l% {2 _% u/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( c9 R, D2 K4 L( R" T2 g; z+ D
上皮料：2 W8 ~2 L* u1 f2 d( m
精鹽.....3湯匙5.39.217.77:88986 ]! G# r1 R/ X, P, l3 D4 P5 w
鬆肉粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R( @( ?! C0 I" h0 o3 A
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, ~. r" b/ ~: T: X% Y4 ?! P9 s調味料：2 \% r! p' N3 ~* ^! l+ N
砂糖.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# K. ]2 }6 Y4 u. e
精鹽.....4湯匙$ o6 e5 M7 ]6 _6 f5 B; j
雞粉.....1湯匙
# ~/ i) S6 i" y+ Q/ h: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜茸.....1湯匙
# L, C7 c& _* t生蒜茸.....1湯匙
6 c6 W' C6 x! U% X+ s五香粉.....1/8湯匙
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0 u4 M; w, i% K& J1 {8 i0 I5.39.217.77:8898
' t" ]- m1 `. K5 F/ w' Y做法
5 D6 W0 E- f( F/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把味料拌勻，備用。公仔箱論壇% p& D% a0 k3 y3 R @2 K& {$ }
3 o, c& d7 }/ u5 u! D公仔箱論壇2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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6 I9 v8 l* E1 _4 b0 b6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。' \+ i+ f( h8 a, j
& M, l+ L$ t& wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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