材料公仔箱論壇& i' s& ]( l' H' Y
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）, U. T. L( W# |) T
tvb now,tvbnow,bttvb6 c# `" a; D* {& @& `
% r1 o0 \' S' N2 h5.39.217.77:8898上皮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* s- p1 f8 T
精鹽.....3湯匙2 K7 j. Y" I1 [" K6 T7 e6 }
鬆肉粉.....1/2茶匙
) R9 G, _' }" z* Ftvb now,tvbnow,bttvb
% j- S0 H! r( k/ e& r; [
: r, t! e7 b# r) z: p6 ~/ U5 N N公仔箱論壇調味料：
% _% z0 S! v' K+ c' j! B; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙
* h8 z# S. D/ f! C5 e& q1 |$ S公仔箱論壇精鹽.....4湯匙5.39.217.77:8898/ O3 { E. m/ b; x! b1 s
雞粉.....1湯匙
; M' b: `. L! vtvb now,tvbnow,bttvb熟蒜茸.....1湯匙
5 ^/ S5 s' e- w1 M3 Q; A9 ^公仔箱論壇生蒜茸.....1湯匙5.39.217.77:8898# p: [* t. q0 e0 F( L6 v8 O2 B) G/ }
五香粉.....1/8湯匙
2 u0 |9 w7 n! P' M: Z, g7 R, Q( {
, c( C+ l( H" _' Y/ ~6 Y, e4 a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! }1 h! B' e; r$ [1 ]
3 b' y( u. |9 z8 h# J) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 l1 R! H! C/ R) W. @1 S" F公仔箱論壇1. 把味料拌勻，備用。+ \6 |8 B" z; F8 |4 e! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' y* \, }3 I
2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
# x( G+ H9 x$ c) M) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q1 J& o" o9 u4 j5.39.217.77:88983. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
: q$ L; D2 g9 R' d. ^' Z5.39.217.77:8898
( A& W' N2 [0 T9 q2 A8 Q! C公仔箱論壇4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。
$ m* N9 i9 f( o: D- k5 _2 O9 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 V' ~3 F& H- H( H
5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
# K0 P& e6 S( A5 K" H. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" S5 ~7 I9 ]% g
) A/ V" e6 `8 J& ?3 M7 i |
發表於 2015-11-11 04:39 AM
| 