" O5 R- o7 ?) A+ k( l0 l) C$ e8 M. H材料
. W4 ~+ F' `2 }6 X& Q! u5.39.217.77:8898食粉.....1/2茶匙
8 J$ K7 m! M* Y蜜汁.....3兩（113克）
( X4 a' n7 V$ O' t+ `% e5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....1斤（600克）tvb now,tvbnow,bttvb% T) g% g$ K' m/ E
燒乳豬上皮料.....1份5.39.217.77:8898# H9 n* {: i. Y q0 i/ T. z
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 y t/ ?0 V0 f
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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調味7 G+ z/ N0 T% f1 b8 r) [
糖.....1湯匙9 ? h; g* {, l: n
精鹽.....1湯匙公仔箱論壇% N( n$ _9 z1 u1 Z$ ~& g1 {' P c8 e
雞粉.....1/2湯匙& F3 g3 _* F- o/ n
蒜粉.....1/5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( C$ K1 G8 ~' p' o: M* z
沙薑粉.....1/5茶匙' X1 ], Z* R+ _6 `* X5 q( [/ i0 m$ o
五香粉.....1/10茶匙
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- p. x3 U% `4 _7 b2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇; L: P" E. u0 B2 Q! {. j
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。# q" O) Z- t8 Y6 m- g9 u9 h$ ]
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* R5 D5 T, k% T4 B) D. ^/ k
: ?5 A8 ~ |( G- r" H3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。4 }: t) B0 i2 U9 A" {; d
6 r( O% K, J2 P3 X" W0 _4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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