[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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材料
! e+ M: [6 O2 \6 _5.39.217.77:8898食粉.....1/2茶匙# Z- U1 h" i$ }/ h
蜜汁.....3兩（113克）
) R7 S* [5 k# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....1斤（600克）
- h; S! G! }8 V9 N3 m7 F  u+ ctvb now,tvbnow,bttvb燒乳豬上皮料.....1份5.39.217.77:8898' F# x% _8 H0 W; s  O$ f: Y
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
" i8 A4 _6 T7 R+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）7 M: k6 n' a( V! Q

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7 P4 ^+ ^# G) c. Z( r, o# Z5.39.217.77:8898調味
$ o" b' C# B3 |4 b9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1湯匙
9 e7 X/ m) _' s- H精鹽.....1湯匙
$ O( c4 v# X" {, D7 L$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 h6 p2 _1 P. I% C1 o
蒜粉.....1/5 茶匙6 n  |) J0 I( x$ P/ o" |5 X
沙薑粉.....1/5茶匙
3 |6 m8 e, m& o) e/ x1 R( n5.39.217.77:8898五香粉.....1/10茶匙
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5.39.217.77:8898  M0 A* P) a& d3 |3 D4 _
做法
1 a3 a6 ?1 O& X6 r  V' s1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。公仔箱論壇2 O2 j8 F- h2 f  u9 U2 k

) n7 p, f& R1 t7 T' |1 c. n; b7 z! Htvb now,tvbnow,bttvb2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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/ h& n0 x6 _6 E公仔箱論壇4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。