' j( z: t; r( Z# a# {) n) D5.39.217.77:8898材料' _( I. W* n2 \* R5 T% J& O& P
食粉.....1/2茶匙2 M* R- k' b- @) f- R
蜜汁.....3兩（113克）
+ l9 o) C# [5 B- h生油.....1斤（600克）
: H0 |* ] v# G8 P3 M& G公仔箱論壇燒乳豬上皮料.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" k* O B# N- Y* C- i* v
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
2 j4 a0 F, {6 o去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 n u+ A( I. X+ y2 {8 j4 j# [
" v3 ^) d7 w) D, |' M公仔箱論壇. D% K9 h6 D3 Z6 D0 W% T" Q
調味
, E1 b9 ^5 o, }) {) D, j: ~( qtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, F# _7 l: B, u
精鹽.....1湯匙
$ w- i6 J" k( f$ l5 B' F2 T8 ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/2湯匙
! Q8 { i2 D5 j b$ G dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉.....1/5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' v# J2 Z- A5 D5 v$ I ?
沙薑粉.....1/5茶匙
: H/ S: I# n9 z4 h7 B8 Stvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/10茶匙公仔箱論壇: Z, r4 t7 Q& b% Y' C
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2 A' \4 p6 o! q0 }7 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, _7 T! J/ ^2 u) `5 ^. v7 z
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。公仔箱論壇% f, }1 \2 s* z1 v% N4 \: K
! f7 |$ q) v: r- |# v& N0 Q6 V5.39.217.77:88982. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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) c- l: {- Y! stvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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