[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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% o3 y2 Z! y6 a2 N. S9 D公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ _3 q0 p) O+ k% a3 L6 v& X
食粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) u- @* v9 e- s: Z
蜜汁.....3兩（113克）公仔箱論壇5 D( O; n/ ~- L
生油.....1斤（600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" @- A/ a  V* |+ `9 ^% x
燒乳豬上皮料.....1份
  ?! t+ K# Q" T0 ?公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
+ N$ L5 b- ~. g% J, V) l& W. Wtvb now,tvbnow,bttvb去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 i9 l5 G* v( B( V2 a  ^

9 ?, Y8 L; s& Y% u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F2 I) X. p( M  `2 g8 k6 ^5.39.217.77:8898調味( t4 M! U6 @) n! W6 F
糖.....1湯匙4 q' B7 l: b6 A1 l; N1 l' l
精鹽.....1湯匙公仔箱論壇1 ?1 Q1 f) E, r8 ?. F, W
雞粉.....1/2湯匙
0 h" p; J4 F; Y2 D: f+ \蒜粉.....1/5 茶匙
% V# o5 |, `. C$ W; V, d  E5.39.217.77:8898沙薑粉.....1/5茶匙3 N: Y, L% O$ r" N6 V0 e
五香粉.....1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F# ~- E, j5 p  @

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1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。0 J8 p7 O" g3 c
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
" n6 g1 D1 X2 M+ x: R) i! b0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G" _- N, b& O) m9 |公仔箱論壇3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ F) T( z( O( l  a5 T

; ~9 ^: o/ `; E0 j  Z6 q, ?公仔箱論壇4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。