[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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材料
6 B/ p# T9 I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉.....1/2茶匙
6 s0 ?4 Z) H) h6 V/ g蜜汁.....3兩（113克）tvb now,tvbnow,bttvb/ N  x2 w; R  K( [) @
生油.....1斤（600克）
0 W5 Q* x4 u! C) E% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒乳豬上皮料.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' h3 s# r! H) T- ?3 D6 u
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
1 V8 @$ }; Y. |8 g+ b! y" g公仔箱論壇去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）5.39.217.77:88988 d$ Y  A  ?  U) |( B5 |' o
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調味
3 ]* I- \* q+ R9 C# |! F, ?: W糖.....1湯匙
$ c, O. P- o. _6 Y8 H1 P) L, Itvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....1湯匙公仔箱論壇- `6 i3 x* a! C1 c( G6 r9 R
雞粉.....1/2湯匙
( l2 A, G4 ~0 n6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉.....1/5 茶匙
, l- W6 G+ S& ~沙薑粉.....1/5茶匙
9 x7 ]: _0 E0 H3 K5 V6 T6 b5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/10茶匙$ f" B$ W% q' o. ]. s
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' T* E4 q5 i/ W- b
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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: V) s5 w5 \1 i, {. b, m: O3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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1 G4 N$ V! y" @! B! dtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。