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材料
& Z; v0 O. B# r5.39.217.77:8898食粉.....1/2茶匙
* \2 k: S9 F# |4 ^蜜汁.....3兩（113克）
+ J4 A7 J5 F- s+ b8 Ftvb now,tvbnow,bttvb生油.....1斤（600克）
5 @3 G2 c# P% G) y, w5 }4 Q, }: X燒乳豬上皮料.....1份
, R7 I+ o3 s. x* J! ]: Z9 G鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
# Z) U' A; m/ I" @$ I8 \8 i6 M' {去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）公仔箱論壇* S0 S0 a. W6 f3 @
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$ N' E* ^+ i6 Z5.39.217.77:8898調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" u4 B6 `- `1 n- Z
糖.....1湯匙
5 b; I; b9 Z; P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....1湯匙
$ m5 l" s$ z3 c" B8 T5.39.217.77:8898雞粉.....1/2湯匙
1 I# s3 y* }! [' e' r% ^5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉.....1/5 茶匙
$ v8 T4 W) `6 A8 H3 I" }4 [& G, f沙薑粉.....1/5茶匙; V# y* O% } w
五香粉.....1/10茶匙
3 ]. H) [* p% ~3 |, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ Y! ^/ r1 S; s* M0 R4 N( _. k
( C# a9 \: s2 Z1 {tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 a& Y; Y+ ~7 h! y
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。5.39.217.77:88982 E' n. _# E9 C6 ^
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾5.39.217.77:88988 S# w; _$ z- Y+ [
6 d& o2 Q8 M- | ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 {) x) e& [! F* n3 P
+ F& `+ V" N, m8 I# x8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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