[中式食譜] 本菇炒雞丁

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雞扒.....2塊
, L# A8 g& I2 J洋蔥.....1/2個
2 j$ A7 ]' q/ w" S' m/ f2 F$ m5.39.217.77:8898本菇.....200克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: _: y# W: V, L* m
三色椒各.....1/4個
* `0 }$ S4 [& D9 K* o) f, L馬鈴薯蘑菇湯.....1罐公仔箱論壇. X% }0 I% ~9 W) d# `8 C
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1 P. h+ F" E  W- w# _+ Etvb now,tvbnow,bttvb做法
3 |7 h# i6 G8 U1 {6 M1. 雞扒去皮，洗淨後切粗粒，加入醃料(生抽2茶匙、老抽1茶匙、鹽1/2 茶匙、砂糖1/4 茶匙、粟粉1茶匙、菜油1茶匙)醃15-30分鐘。
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5 j- R" c; `5 P  a" p5 |* L6 i5 E2. 本菇切去根部，洋蔥去皮；三色椒去籽切粗粒，沖洗乾淨，瀝乾。公仔箱論壇  t2 T) [; v  q3 t

" k$ O( e; i- c) K+ {, f1 j+ B2 j3. 燒熱鑊落少許油，將洋蔥、三色椒加入炒至軟身，然後將本菇加入略炒一會再盛起。
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! ]; c  V' C9 R& L) ~+ \4 E4. 燒熱鑊落油1湯匙，將雞扒粒加入，兩面略煎至金黃色，然後將洋蔥、三色椒及本菇加入，最後將一罐馬鈴薯蘑菇湯加入炒勻，煮2-3分鐘後盛起上碟。
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