[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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2 ?9 v; J& _6 o1 w2 L, m! B蔥花.....少許; h0 C# |; w% J6 V% M$ C
豆瓣醬.....38克
) C# h! C. T2 \+ v- x4 A: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 B6 T  j9 L. N' y5 Z, r* A
蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇. ?# ]4 `8 W, r8 w
光雞.....1隻（1200克）公仔箱論壇" N/ Z4 o0 j- z) m. a" }
乾辣椒（切小段）.....2隻
. e) s' j" `3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P9 R% P2 F# u公仔箱論壇
$ E6 t$ l" i; X調味8 B5 z' s/ ?# N) y
醬油.....1/4杯( `# P* m& c# H1 `
砂糖.....2湯匙
8 D; P% i+ H' Itvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙0 J: O# M- K* B) ^
紹酒.....1湯匙
: f& N1 b4 c3 D% q7 j公仔箱論壇雞粉.....1茶匙
9 T- l2 C7 r9 N+ f麻油.....1湯匙
, j* h. V4 Z4 Y  D! h( s花椒油.....1湯匙公仔箱論壇+ I& U; ]' j6 c" }

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# P2 Y3 e+ O/ T* e8 U做法
9 }! N0 d4 s3 ]' X" A: a" Q' u2 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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( \9 w3 i+ F6 e8 c) A& w" C5.39.217.77:88982. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。& I! g: v* t( s2 K
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb* U8 P* i+ w# l7 L; R

$ T7 y$ ?. p) C8 a! F3 t; z公仔箱論壇4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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