[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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  H: I# W# X1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
- Q* T8 }0 w$ J1 m, X豆瓣醬.....38克6 N" Z; r- E; {6 V, }' d! B
薑米.....1湯匙
. B" t3 g1 y! O2 q0 u" K蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% O( Y1 ?0 z
光雞.....1隻（1200克）
( }/ R9 L% v  o" y" ^- K1 [乾辣椒（切小段）.....2隻5.39.217.77:8898' W  p& E# H" |
5.39.217.77:88989 g/ m% `! G% B" X1 Z
2 X1 q( Z% F! P" e/ }
調味
! y  K' F" }6 U. t. z* O2 D6 c+ g/ i醬油.....1/4杯
6 ^# d+ c. {* K( Y* {砂糖.....2湯匙
+ t1 @2 P2 D! d; Q  o2 F2 K4 t5.39.217.77:8898白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) `; d& E. u
紹酒.....1湯匙公仔箱論壇1 y6 {- H' o6 s4 ~
雞粉.....1茶匙
- ^2 R4 u; X# r4 R/ X& e! S麻油.....1湯匙
# c! x- X  A. L: c. q  V! _# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油.....1湯匙1 Q, m1 k2 ~' f0 X* {0 ]
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0 l, y3 j- k6 ^4 S% w$ j+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb  F" F# e0 w! t, N3 |
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。/ n  g/ Z1 y( @2 N: l/ R9 m1 a
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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