[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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8 ^% I6 ]/ _" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許$ I& I# H/ v/ i( D6 C
豆瓣醬.....38克tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 ]0 f, X6 t2 H* f) w- w8 }0 y1 M
薑米.....1湯匙
& M  |+ `6 l) k, Z; ?3 Y  Utvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙5.39.217.77:88988 z; e3 c! l, m# Y, F4 {
光雞.....1隻（1200克）
4 b2 S- k2 G7 w0 }& ^& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒（切小段）.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- i) V3 c* T; A
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 U9 K# ]$ M& [  G, }
醬油.....1/4杯9 F% c5 P' S! p6 N4 |
砂糖.....2湯匙
* t7 k3 d# ~' `& v# z# ~tvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙2 X" H: y8 Y8 H+ r, a
紹酒.....1湯匙
  H- ^2 H% F8 j- M$ z公仔箱論壇雞粉.....1茶匙# e0 f1 B) P8 c) y( J
麻油.....1湯匙
5 r3 Y  f- a0 C$ jtvb now,tvbnow,bttvb花椒油.....1湯匙
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& d9 C1 j% U; L. k! _: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: y9 E+ |) {5 W
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1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。3 F1 q" Q: z6 Q3 H
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 x* V& a  l/ o( Y6 B

9 T/ X8 E, D/ Y4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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