1--麻油鸡
0 Z! T. N) z1 H6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】
4 n& O1 _5 C9 g1 Z, K公仔箱論壇蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水淀粉50克。
3 e1 p( y1 w9 F5.39.217.77:8898【制作过程】
. z6 l6 e9 j5 j: o0 m公仔箱論壇1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。
/ [7 o0 f5 Z! R8 G0 itvb now,tvbnow,bttvb2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；5 l4 E! {* S/ ]0 V
3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 F1 I+ C" ~9 g9 X' {4 \9 W
2---姜汁热味鸡
, `6 ]( [" x1 H, L- r公仔箱論壇原料】+ b+ c' k$ m" \
净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。
' J. W4 Y4 S% |2 m; utvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】公仔箱論壇! b7 c/ K N. D$ |6 p$ L
1. 将鸡肉斩成块；
& |# R$ s0 ?: q9 _+ h4 Q5.39.217.77:88982. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；4 p- O: o' y8 {& f7 f
3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。5.39.217.77:8898" ^/ M7 @' M/ o# I/ V7 z
【特点】
" F9 K& j7 W& t* X+ J4 ^* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方
" M2 [4 w) Z) u; l8 ~4 s* g, Htvb now,tvbnow,bttvb3---干烧鸡翅 5.39.217.77:8898! w$ q. L, m- b( V" U5 P
【原料】
) w* P, Z ?8 k; l8 X5.39.217.77:8898鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。
3 M! c/ |& c8 z& c+ l【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb, t; E. y$ C/ D3 ^8 P% P' a
将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味
4 C6 K4 i2 _; _2 ^' R5.39.217.77:8898【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! [+ ]& s! Y# r# Y4 E% `
四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。 |
發表於 2008-5-24 04:06 PM
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