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材料# l& J2 o+ F) H9 j
泡芙：
* b* u- j% ?* r6 N公仔箱論壇全蛋..... 4個
& ~3 M* D! c4 Z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克公仔箱論壇% h: c0 @$ [+ F' t, T) k" o
鮮奶.....100公克
! L- g% E$ E( K9 f1 z H7 d) V5.39.217.77:8898奶油.....100公克
! N) j; Q9 S% B6 T公仔箱論壇低筋麵粉.....120公克
- p+ v8 ` Q# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 i' H; d3 r8 I- K
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內餡：
h" X- L6 N" y3 d& M卡士達餡.....550公克
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* ?! Q% w, s: g. w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ J' D+ w4 a; G0 j8 V& ^/ \/ f% O: d
裝飾：5 W& i, ~2 U1 ~
草莓.....10個
7 a- G8 ~: b3 p# L黑巧克力.....適量5 B6 l. t* n+ E8 v: N( Z. L
酒漬櫻桃.....80個
$ |. Y, a3 C4 }+ itvb now,tvbnow,bttvb糖漬橘子片.....40片5.39.217.77:8898/ I1 J! u$ h2 }
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作法
3 u3 ?2 k; F! ]5.39.217.77:88981. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。! i5 O4 I! N5 o
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。5.39.217.77:8898# _- m$ K, t0 ]2 ?
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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: p0 j3 @* J9 i# g' F! M b公仔箱論壇4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。tvb now,tvbnow,bttvb) n7 t, |1 W9 e; h4 B: z! y9 I$ W
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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