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, k- ~0 ?8 ^5 s: v# e公仔箱論壇2 o+ b {1 A& z; f8 x/ L; Z
材料% x' ]- |& B% U0 r
泡芙：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ C T, V z1 [6 c
全蛋..... 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U' e# G. D- o, N
水.....100公克
9 ~5 P( ~. D7 G( p, X' r/ O鮮奶.....100公克5.39.217.77:8898& v6 p+ N7 _! R
奶油.....100公克
( b8 c/ ]# X; ]" M. Q7 \/ qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" w. f0 z; x( C- T
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內餡：
8 A, R# |; @/ Z7 A. T6 B I卡士達餡.....550公克7 U% S+ [8 j4 ~( o+ E6 r( ]5 D# W K
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ k8 T) L' P2 P7 `7 f5 k" Z4 P
草莓.....10個公仔箱論壇4 [9 g4 ~$ }% l9 r+ t
黑巧克力.....適量) d8 o+ ~+ e% a
酒漬櫻桃.....80個 v5 v- u) A3 `2 e4 A
糖漬橘子片.....40片4 z1 S- P U" u
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$ J. b" c( K' e, k( \8 n ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 `/ T! `1 s- {; r' [4 E E- B1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。 b; w9 @ A' \ q- W, V
1 M0 m% q& a& @2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。+ i- ~; i, Y: }* |8 b6 Z$ V
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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