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8 E. H, r3 L1 `/ ]5 }; U' l5 w泡芙：tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 O9 F- I, F
全蛋..... 4個7 Q$ K7 ^% _6 ^% a; H7 H9 @% T
水.....100公克
0 i1 r: B1 U# A: c# j/ z4 q2 E( I鮮奶.....100公克
- `/ A2 o& M' e. v% T5.39.217.77:8898奶油.....100公克
6 S" a& a" Y! Y4 a( t$ ~$ X& [+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....120公克
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內餡：5.39.217.77:8898' ^1 @7 ?5 L6 a. z; K5 Q
卡士達餡.....550公克
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裝飾：9 I; a) w8 w/ y3 C, Y) L+ r! }1 ^
草莓.....10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. A/ ]" v( H& ]& s1 Z# @, P
黑巧克力.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 H. k O- a' c
酒漬櫻桃.....80個
: K+ @5 e" b% y$ g/ ~9 U. x0 j& F! N糖漬橘子片.....40片6 {& B& q- s6 u4 c9 j
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, D2 N; b }/ D0 w1 w9 H, W+ p作法5.39.217.77:8898# }# L. B5 E" D4 d3 c
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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& p% a3 G8 ^5 N公仔箱論壇2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。0 k* I$ l; t% T; @8 a* ?! L* Q) Y9 Z
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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