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材料
; k( W* F& v: R+ R5.39.217.77:8898蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% z* \# I4 \
薑.....2片
8 l; l& j& X7 \! ^- Mtvb now,tvbnow,bttvb雞扒.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. V" T# O* }) I7 [
魚肚.....30克. z: E' b% E6 x( Q, o2 u0 I
清水.....400毫升
( d. t1 [2 u* B7 R金黃粟米湯.....1罐5.39.217.77:88989 C: i* K8 s. A2 N J6 L8 y
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( G8 R! m. \3 x+ u6 @/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 ~5 G; z8 `! ~$ e$ _7 w
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。0 G1 I% N! \& z/ Z, `
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。) B6 }" K6 |, U4 |$ Z: c
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! x3 f5 S [6 r' M$ R! T( c6 ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: z# q# j4 X2 b2 V, W/ Z" Z1 {
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。5.39.217.77:8898# p" F* D s* X4 S: w! |7 ?5 |' o
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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