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材料) U/ H B; B3 K4 C7 s! O
蛋.....1隻 q1 j; z. A2 R, l( X
薑.....2片
+ T# I% w7 r* x/ I; W+ y7 z# ~; w5.39.217.77:8898雞扒.....2件- f; s; v+ w: {% l8 \5 C1 M
魚肚.....30克
! e- K' q( s0 ^清水.....400毫升
+ ^2 V- j1 T+ L公仔箱論壇金黃粟米湯.....1罐
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% I1 `8 }8 R x
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。; o7 p. `1 L9 X% B, z# j& l
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e* ^8 t9 Y+ ^! R+ s& q, V
G- i3 n$ `, g7 b8 F, k公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ e9 p- `0 S6 u' t
C- d% x& J' J, W: i: d$ X4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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( J, G3 o/ z2 Y: | c ^小貼士：
- P, P$ @4 Q6 F4 F" j7 d0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。tvb now,tvbnow,bttvb; p3 O1 h8 Q3 F3 n
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調味料可因應個人口味而有所增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. G: l( C( ]# N* [0 y
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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