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材料5.39.217.77:8898- P& a9 n% F s; `$ C8 \9 c
蛋.....1隻) U$ N/ D8 k7 M3 ]( l1 \
薑.....2片
5 S S% F7 p" @) _" z( s雞扒.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 g. }2 t& B; a4 c
魚肚.....30克; z" L+ A0 j3 o4 V9 k9 U
清水.....400毫升- N- f* e: o0 H$ \: \+ A* [
金黃粟米湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 S) g, F$ V/ j& @6 V6 ?2 m" y2 P
( |/ q" A) G. S# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _; Z0 O$ h* a; i) F4 k# G做法公仔箱論壇* t0 n2 L" K |) }" V
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。. R& Q. o9 p7 @* U; V2 F+ b8 Q
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# ?2 [6 c% z# v# L1 [% P E
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。5.39.217.77:88981 \3 [. t7 h' ^6 a$ {
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小貼士：
- l0 j" c9 Y5 F$ @1 O8 }魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。5.39.217.77:8898( T3 b+ ]; w) F* u$ Y4 ~7 j4 ?
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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