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材料
+ W& T9 e% J G% ~蛋.....1隻 X) O9 F- T4 U% j' Z! S% {1 P- P# R
薑.....2片
4 f4 k1 o# I c" _# \9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞扒.....2件公仔箱論壇% a7 B& z9 X6 k+ _; {
魚肚.....30克
% V7 w2 X4 {+ d+ m, j, Y公仔箱論壇清水.....400毫升
! P D) L* ~. s; h1 o" wtvb now,tvbnow,bttvb金黃粟米湯.....1罐
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) M7 S( [% x1 K. v3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ a o- I3 z/ J# d7 ?) f
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f' }# E: [0 C( O4 @
1 m2 _$ h+ |: ]' {& f y- T; B2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K5 ]0 ^% E% X8 [9 l$ `8 W
3 G: F9 I, c0 W) C7 o8 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。公仔箱論壇" ^5 f- S3 m( _" S6 d$ _$ L b
) v, M1 P4 s' j3 E; {' ?$ C8 H1 ~5.39.217.77:88984. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 R! }3 K7 R3 f
- A7 ^6 c( w/ a5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 ^& ~) G7 ], _7 b' \! e8 Z C
小貼士：. h1 h. Y* w [
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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/ @- b5 x" W: [5 w' f9 O8 p調味料可因應個人口味而有所增減。
( g7 F1 B* a; |/ F: D% {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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