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材料
" z, f1 A8 n, ?7 B. T2 m公仔箱論壇蛋.....1隻
8 n; u. l u# p% `# O" }5.39.217.77:8898薑.....2片
! d! v$ ^" e* f G( \雞扒.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 n& X* R; x) h
魚肚.....30克: N3 N' ~5 }6 W1 J* ?0 ^& f
清水.....400毫升5.39.217.77:8898* x; n; X/ n1 y/ E) h) V
金黃粟米湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" h+ F1 `- U b/ k
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做法
# u! s9 ~4 r w$ Q5 z* y1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。5.39.217.77:8898! P7 G1 ~9 i2 J% k8 \' y* B7 u
' F2 s9 Z; y* W7 i/ t% C2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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8 S. f0 I6 S: f$ T4 Z9 xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
7 X, f* J) | V+ C+ \, u: X4 z5.39.217.77:8898魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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$ z/ i' s8 c" ~9 _4 r調味料可因應個人口味而有所增減。
: ?, Z1 C. |# c& A1 R' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 f# X) ^# h% X0 b% T1 b
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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