! {% D0 n. v3 o( Q0 U' x1 b公仔箱論壇材料
% H2 q7 W2 P) ?) |, ^7 ?5.39.217.77:8898蛋.....1隻
$ F' q S2 G/ C/ y/ v薑.....2片
0 V! m& A$ T) I! I! {雞扒.....2件
% X9 J Q' `7 R2 v% P( O' J魚肚.....30克6 w/ J5 C) ?( j" [/ x
清水.....400毫升tvb now,tvbnow,bttvb! ~8 p; E2 J: O" L" c7 {' c A
金黃粟米湯.....1罐
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做法5.39.217.77:88980 P. E3 B9 |) W7 f+ m
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。3 r) b& W9 |; K1 ]8 p5 W5 m3 L
9 `& y0 M, I& C% {% s" ^9 itvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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0 d3 i3 l, J1 I小貼士：5.39.217.77:8898% _$ @, [2 H, H' `" Z: a
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。tvb now,tvbnow,bttvb! H! [1 [1 ~8 `( E' Q; k
* p/ \. L3 N: F2 c( O# e5 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料可因應個人口味而有所增減。
6 I4 V9 n- j) i) d- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ S' u6 l8 a; \/ \- [
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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