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材料- K3 s$ s/ {" h, E: j
雞翼.....12隻
$ k4 i% j! l( ]' e! D: C r5.39.217.77:8898香芋.....600G
2 V( R% {; k& ?" z公仔箱論壇蒜茸.....1湯匙
0 _$ {( ]* _! t: {tvb now,tvbnow,bttvb火腿蘑菇湯.....1罐
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1 I, P" F+ J1 O# k/ I: L8 k, _4 O公仔箱論壇
7 n R+ W$ x$ S& f) \+ `/ Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料：2 x) ~, |9 |3 _1 i( @% _
糖.....1茶匙 m* T0 z% W9 ^$ D4 P1 v ^
紹酒.....少許
8 Q0 h% E5 j" P% G% ]老抽.....1湯匙9 e! T2 E% `9 m) A& ]% W6 s' x9 \
生抽.....1湯匙( u/ E1 h2 @: D7 ~+ ?4 F9 i. @" t
麻油.....1茶匙
5 J) a, @0 F9 x3 F% E% O8 I5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 b5 R) h4 [& ]' Z
, J1 ]& V7 }% U' ^做法
: V8 ~; q2 `3 Z; l4 W1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。
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- C4 m2 q c9 I% `7 f2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。; j8 h$ M( k- ^& b0 ~3 g
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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- o+ D+ w& E1 O L6 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 d J3 R% n7 M
小貼士：2 L0 u# h2 n+ p+ x3 \
1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。5.39.217.77:8898) K4 b: p5 f) A, F6 n r
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% k* g# g2 D2 X' v4 f+ E' P; P2 N
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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