2 P' L/ P. K' R' `8 {公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb) [2 T2 U2 `4 M4 G8 w% B7 m5 J
雞翼.....12隻
, X4 X/ b5 \% z6 s香芋.....600G
* Z! ]4 u8 s2 n# [7 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1湯匙5.39.217.77:88983 l0 h+ b* F$ \1 H
火腿蘑菇湯.....1罐
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醃料：
: }6 w f$ J' i: d1 Z糖.....1茶匙
; ^9 _& S: m5 i; \; t4 q- F) b7 n5.39.217.77:8898紹酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% L0 W4 \- t& L" t
老抽.....1湯匙
6 |6 ^1 G+ i- J) Q公仔箱論壇生抽.....1湯匙
+ P+ b& M+ |# s8 h! `/ h: v" J麻油.....1茶匙公仔箱論壇$ O# X X2 Q* n
5.39.217.77:8898" X. k% ~: @6 r+ V/ k; t- k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 S! s/ m$ g! C! ~8 m
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 }3 |8 X* y- m5 t8 B% q; u9 h
" }7 P! ]3 u9 o; t+ N2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。: W2 d/ F1 a" g9 p( B
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。' s; G, Q" y2 X) B. I: a4 s1 ^% H
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1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。公仔箱論壇6 i2 r6 ^* y& y8 Q" v9 z& }7 o3 W
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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