[中式食譜] 蟹肉雞蓉粟米扒時蔬

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* Z3 L: G1 S* s& J公仔箱論壇薑.....2片5.39.217.77:8898$ O- t, Y: @( |. c0 Q5 R' J( x; i
鹽.....適量
# N  G! Y! l+ h  u( E  m& etvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1隻4 V+ M  T( Z2 H2 s+ B) x# Q& h7 |
水.....3/4罐公仔箱論壇. B  t/ U4 Z8 ]/ z- F3 ^
油...../2湯匙
( `7 ]& ?: ~  B( |8 r( _0 rtvb now,tvbnow,bttvb蟹籽.....1湯匙
% G) e# r  l" d1 r9 N蒜蓉.....1茶匙
! D5 m0 G% d% V黑椒碎.....適量; M  \3 a9 H5 v, U- D
雞蓉粟米湯.....1罐
" E6 G2 `2 \0 U; K) j- rtvb now,tvbnow,bttvb肉蟹(蒸熟拆肉).....1/2碗
6 g! n/ B: `# d0 j9 B! s, h0 a公仔箱論壇時蔬(西蘭花/粟米筍/椰菜花/甘筍/車里茄) .....切塊約1斤
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) d  \6 W( w3 f# D. ]7 W
1. 先將肉蟹隔水蒸約10分鐘至熟，取出去殼拆肉；先將時蔬汆水備用。5.39.217.77:88982 m! Y% X  Q: A# u+ k# }8 x0 r

& \6 W  X; H1 u$ ]4 C2. 中火燒熱鑊下油，將薑蒜爆香，加入時蔬炒熟上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U, \1 d1 l0 B  i
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3. 將蟹肉略炒，加入雞蓉粟米湯、水、黑椒及鹽煮滾。公仔箱論壇/ B: U6 x+ m, ]6 a" s7 y

3 O% v) L% v! w# _4. 轉小火加入蛋白推成蛋花粟米汁，澆在時蔬上，最後撒上蟹籽即可享用。* u: g4 g% [2 y% Q* x9 o
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