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2 E$ l/ m' ?3 F' I* v5.39.217.77:8898材料
$ m2 |1 M' ?, a3 `煎油.....2大匙公仔箱論壇( _7 u! U+ w% |; r
馬蹄末.....50公克
; [$ F+ d! a5 z( ~% o8 h5 Z# J' wtvb now,tvbnow,bttvb香菇末.....40公克
' m2 j( T# r+ g5 a& P* @5.39.217.77:8898香椿醬.....120公克
' a9 K9 I4 r, |+ W紅蘿蔔末.....40公克* \. M2 o! C9 c ~$ r& q
半燙麵糰.....360公克
8 u- Q: A' y2 O; _$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調理素肉漿.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: Q0 a1 D* i F5 U3 C U
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, d% U" M1 P7 W, U% \
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 k/ L' I {
糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 M9 A2 b: m
9 K' l% E2 w f+ G' I, Rtvb now,tvbnow,bttvb( f6 a' l* M3 F- b
作法
s$ i" b4 P) [) ^% N A% C( a) }1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。' V. Y/ G" d; n5 J, ]
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。5.39.217.77:88983 x! o( ^; W. i1 e* D- ^
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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