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( g' k3 u# B5 o" j- Z1 G: o: x1 jtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb/ b) [' z! S- d& S
煎油.....2大匙5.39.217.77:8898. m* H% h7 P( d0 [ Q# K
馬蹄末.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ g. p4 F, E K/ o: Y# j' N
香菇末.....40公克
+ W$ Z$ `# |) {- P1 d: b公仔箱論壇香椿醬.....120公克
; j! Z2 ~& {; n: A8 {5.39.217.77:8898紅蘿蔔末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb- i" K$ W4 D* ? v* r9 B
半燙麵糰.....360公克
& m* S1 f0 y; {+ h調理素肉漿.....40公克
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& O7 k+ [8 G6 }: X, q6 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C$ W0 ~% O. n5 c- @. M( w: J
調味料
& W4 F) u9 \! P7 j, t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙公仔箱論壇 T0 R1 ?) W# C; T8 x. }7 D2 l, g9 ?
糖..... 1茶匙公仔箱論壇6 c( _# H* G: w* Q8 V9 G9 ^
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作法 H b! `) }0 Z4 ?. [% J
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。# e" K9 x2 w# W3 U/ b5 {/ U/ H1 U
j M0 e. L( t+ C; l3 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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8 P- h+ m: c" T( b! C; z. u) o- q1 A- u5.39.217.77:88983. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。3 t: U4 z% h. L9 g2 H$ k+ [
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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