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材料
8 W1 e1 t/ F- x# s3 L' M0 _" y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb煎油.....2大匙8 K, x C8 m- ?, T. P/ b: V+ q
馬蹄末.....50公克
. c) m0 c2 k! t* m: e# ]" c; M+ J- |香菇末.....40公克
" r; [6 v& g/ w$ e8 x. X5.39.217.77:8898香椿醬.....120公克公仔箱論壇+ _5 Y) o9 ~9 t! Z2 J( P
紅蘿蔔末.....40公克
/ ^. `8 H5 c# x! R半燙麵糰.....360公克
: k' c2 v7 _, f1 P% K公仔箱論壇調理素肉漿.....40公克
K; R/ q6 c- p' F, a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 L8 P; |3 X4 v5 m( o3 ^- W" L
v# _! {5 G3 b4 o1 |5.39.217.77:8898調味料tvb now,tvbnow,bttvb* s0 {, T3 B& f, O& q
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 j; p) {1 i2 ]: c3 d
糖..... 1茶匙
5 M: T/ x+ h* r( J( W6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! c+ p/ m; f+ z+ X* J) M6 ~" B. i- l
% x/ A6 M% r- c# R9 Q% H* @2 r1 L5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:88984 F+ s2 G; G1 K
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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4 n+ q6 X1 x4 c, |2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。公仔箱論壇+ n# O* K! X6 h Z9 R& V# R
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。+ F! |* @/ x& L% I
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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