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煎油.....2大匙; K, T3 H0 n$ ^6 g! ]) y% r
馬蹄末.....50公克/ x, N8 ~ S1 Z; F
香菇末.....40公克
4 u2 q8 B+ n9 u' \1 V f( |公仔箱論壇香椿醬.....120公克5.39.217.77:88984 d- I0 p z& F- K' ^# N
紅蘿蔔末.....40公克
/ z( }; \$ n0 q$ j6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 [% T' W; t
調理素肉漿.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 a) l6 j3 j) V* n' o
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3 d- v I) Y" `1 p( r5.39.217.77:8898調味料
) h% _% m6 ~3 }. G- B! j鹽.....1茶匙公仔箱論壇! x/ L9 D3 |) `% D% z
糖..... 1茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' V& m/ r# R- A
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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. |1 D# q4 |) ?7 R2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( B- }( t- ^, F) W3 l
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。! K3 _* R5 c5 M. v% [: ^& g2 i% y
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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