9 S9 ?4 y9 m/ Y* c; r* i+ X/ |5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R/ _! D3 X6 f- l
# D v u# H. j5.39.217.77:88981 t( W0 f: ]( F! h! q0 M2 _" O
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 U8 \9 U% F# Q% i4 c
煎油.....2大匙
) P% e, u4 o; Ptvb now,tvbnow,bttvb馬蹄末.....50公克) @7 h" l* g' a8 Z) n
香菇末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 T9 |2 Q) X$ e) z2 u; P# e6 Y
香椿醬.....120公克
# B C% G5 ?6 J u! u3 e$ }公仔箱論壇紅蘿蔔末.....40公克
: x' Q% K: d4 z, m+ @# |- e. |tvb now,tvbnow,bttvb半燙麵糰.....360公克7 p* w0 Y: R/ \
調理素肉漿.....40公克9 ?) G! ^+ l6 v' Q$ _* D1 c
. w+ U. m( u" y9 }& F5.39.217.77:8898
* ?& L- i/ y/ N9 Y( K調味料
* o- F" w ~; x公仔箱論壇鹽.....1茶匙
0 ]( ]. Z. f% k) z公仔箱論壇糖..... 1茶匙3 U* m1 e* X K8 r9 s$ H
- C" L# w( |7 I6 L6 ^! {% l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 h6 G9 R: \7 S& d$ }0 h B' z- I
作法
v$ m4 D# `. g, L. s1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
1 x. r0 S8 `/ x! m1 a& R" ~, Q; r/ z5.39.217.77:8898
7 D) x4 H" c- I5 M a6 D+ w5.39.217.77:88982. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
, _7 y9 T5 w9 D; T% l* _5 h* r5.39.217.77:8898
8 m7 r/ v3 ^! i$ H( a3 O0 S5.39.217.77:88983. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
% b# a1 _+ [6 Z- g: {8 ftvb now,tvbnow,bttvb
! I2 U' x( \* y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
" ]7 K* v$ X$ a0 y! y
/ H, P8 }" N$ n% b! T* c$ B ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-8 04:48 AM
| 