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) l' D; Q8 X, Y" L/ R! P公仔箱論壇材料
9 B% M4 V" F* J$ l5 a9 O; }公仔箱論壇煎油.....2大匙
$ e( d! ?5 i" Z- v) L5.39.217.77:8898馬蹄末.....50公克
/ A& p! G2 Z& b. E% Z' Q0 z. M! o香菇末.....40公克
" h; x- D9 B2 W# f, M. {5.39.217.77:8898香椿醬.....120公克
3 L( M* `+ Y1 f8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: c( c3 o6 Z0 }5 z: f3 f$ z4 [
半燙麵糰.....360公克公仔箱論壇3 v& P! {; ~0 ^
調理素肉漿.....40公克
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# s9 F0 h* m% A+ K- x% G7 R5.39.217.77:8898調味料
3 w n0 Q6 |7 G3 G% Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙* Z) s# H7 L, L& G& N
糖..... 1茶匙. E8 H: }+ M' p* o8 a% ~- k
! a- w- X0 r! `# q3 m& [5.39.217.77:8898公仔箱論壇' i Q+ ~9 z) d; _" [6 _8 L* P
作法
! a) G# Z0 g; ?. o) t1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。tvb now,tvbnow,bttvb( }3 _, \& w$ ~) G% \
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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