5.39.217.77:88989 |( s- i$ M9 a, m! p/ J0 c: Y: n
 公仔箱論壇4 B$ l& j: F$ d" x3 g4 ~
5 x1 z2 K0 z2 T+ a! V: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N7 w( N9 _. V5.39.217.77:8898材料 m' G# r) x. Z
雞蛋.....2顆
8 V, N; v0 c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮.....1張tvb now,tvbnow,bttvb( q- f5 K9 {5 G9 T
金桔餅.....2個8 L/ C( f2 ~% {) E$ P: @; g
白芝麻.....1大匙
" u8 f3 x9 O3 a* V* W8 D公仔箱論壇冬瓜糖.....30公克
3 n8 O$ f' _& l# m5.39.217.77:8898芋頭丁.....150公克
+ l5 G7 S$ r8 Q* w: o: W8 Z豬板油.....150公克6 ?9 X! ~5 G9 c2 k: ?0 s( M
中筋麵粉.....150公克
. z2 S1 {4 j( e( Z/ l& F公仔箱論壇
* C1 a% F+ a9 [4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
% a# @7 b8 d0 v$ B3 R公仔箱論壇調味料
/ G4 R. f! c6 Z$ b% Z/ w. n0 F! a白砂糖.....50公克
9 q% S1 N+ @# _7 S$ Z3 k jtvb now,tvbnow,bttvb
% }/ P0 O& Z0 i+ K2 utvb now,tvbnow,bttvb. ]% e8 a. q2 N& O" Y- C* t' A; b
作法
: S" \* a% a7 p) _; I6 B% X: ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 ]' K% o0 @6 i! c9 v) p
6 P7 m# I5 w0 F n9 f4 j5 c( t( R/ s$ I
2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。
6 f/ P7 }. D1 m6 v- O- ?tvb now,tvbnow,bttvb( E+ d, G3 \& T" F/ y0 b
3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。
+ W: ~" M0 K4 G) c+ r7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! } z; k$ I! ]' J# `6 l1 \: ~
4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& N8 W) J& Z9 S) h; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* o. m$ @' o }9 h2 O& r
, `0 O% T# W( g5 l! x& Wtvb now,tvbnow,bttvbTips
. T) ]/ x# c; D% E) l( B4 }. ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。
?, M! S5 |3 ktvb now,tvbnow,bttvb
5 F$ W8 H6 L5 E% F0 ~. Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-8 04:47 AM
| 